ORDOÑEZ_WILLIAM_ANALISIS_MEJORA_PROCESOS_EMPRESA_TEXTIL_METODOLOGIA_DMAIC

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

ANÁLISIS Y MEJORA DE PROCESOS EN UNA EMPRESA
TEXTIL EMPLEANDO LA METODOLOGÍA DMAIC

Tesis para optar el Título de Ingeniero Industrial, que presentan los bachilleres:

William Christopher Joseph Ordóñez Alcántara
Jorge Arturo Torres Castañeda

ASESOR: Lucy Aragón Casas

Lima, febrero de 2014

RESUMEN
El presente estudiotiene como objetivo disminuir la variabilidad en el proceso de
corte de una empresa textil empleando la metodología DMAIC.
El trabajo se inicia con el desarrollo del marco teórico que sirve como fundamento
para el planteamiento de la metodología. Seguidamente, se realiza una descripción
de la organización, su infraestructura, recursos y proceso productivo. Asimismo, se
realiza un diagnóstico dondese selecciona el proceso de corte como el más crítico.
Luego, se desarrolla las etapas de definición, medición, análisis, propuestas de
mejora y control de las mismas en el proceso seleccionado.
En la etapa de definición se identifica el principal problema en el proceso de corte
que resulta ser la diferencia en medidas de las piezas cortadas. Para ello, fue
necesario describir el proceso, conocerla voz del cliente y priorizar los principales
problemas del proceso.
En la etapa de medición se describe el método empleado para la toma de datos, se
selecciona las variables críticas del proceso; para luego, planificar la toma de
muestras y realizar las mediciones de capacidad de proceso. Además, se realizó un
estudio R&R para verificar la exactitud del sistema de medición.
En la etapa deanálisis se determinan y analizan las causas que originan los
productos defectuosos en el proceso de corte. Además, de acuerdo al resultado del
diseño de experimentos desarrollado, se determinaron los factores relevantes para
la variable de respuesta.
En la etapa de mejora se diseñan las propuestas de mejora en base a los resultados
obtenidos en las etapas previas. Se establecen los valores adecuados delos factores
identificados como relevantes, según los resultados del diseño de experimentos, para
optimizar el proceso de corte. Se propone la implementación de herramientas de
mejora como Poka Yoke, programa 5´S, un plan de capacitación, estandarización del
proceso de corte y un plan de mantenimiento para las máquinas de corte.
En la etapa de control de las mejoras se propone el uso de gráficasde control por
variable y la utilización de una hoja de verificación con el fin de monitorear el proceso
de corte.
Finalmente, se realiza una evaluación técnica y económica de las propuestas de
mejoras, obteniendo como resultado la viabilidad económica del proyecto.

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TEMA DE TESIS

PARA OPTAR

:

Título de Ingeniero Industrial

ALUMNOS
ALCÁNTARA

:

WILLIAM CHRISTOPHER JOSEPH ORDOÑEZ
JORGEARTURO TORRES CASTAÑEDA

CÓDIGOS

:

2007.2353.7.12
2006.2254.9.12

PROPUESTO POR

:

Ing. Lucy G. Aragón Casas

ASESOR

:

Ing. Lucy G. Aragón Casas

TEMA

:

ANÁLISIS Y MEJORA DE PROCESOS EN UNA
EMPRESA TEXTIL EMPLEANDO LA METODOLOGÍA
DMAIC.

Nº TEMA

:

FECHA

:

San Miguel, 10 de octubre de 2013

JUSTIFICACIÓN:
El sector textil en Perú ha presentado un crecimiento sostenido en las exportacionesde prendas de vestir desde el 2010 hasta el año 2012 alcanzando en este último año
un monto de 1,625.10 millones de dólares, según las cifras del Instituto Nacional de
Estadística e Informática. Siendo Estados Unidos el principal país de destino con una
participación aproximada de 30,6% en valor FOB de acuerdo a los datos del comité
textil de la Sociedad Nacional de Industrias1.
Asimismo, lasimportaciones de prendas de vestir en los últimos años se han
incrementado alcanzando en el año 2012 la cifra de 347 millones de dólares en valor
CIF. Siendo China el país que representa la mayor contribución en importaciones de
prendas de vestir con un 35,5%. Por otro lado, el precio promedio de importación CIF
fue de US$ 5.31 por kilogramo; mientras que, el precio promedio de exportación FOB
fue...