organografia del fruto

ORGANOGRAFIA DEL FRUTO

Definición:
Es el ovario fecundado maduro y tiene por misión proteger y ayudar a la dispersión de la semilla.

Función:
La principal función es proteger a la semilladurante su desarrollo en muchas plantas también favorecen su dispersión.

Partes del Frutos:
En un fruto típico podemos distinguir las siguientes partes:


1) Pericarpio: procede de latransformación de las paredes del ovario y en sentido amplio puede abarcar también los tejidos extracarpelares asociados. Para salvar esa diferencia Katherine Esau acuñó la expresión «pared del fruto». En élpueden distinguirse tres capas:

• Epicarpio: El exocarpo o epicarpo es la parte externa del fruto; corresponde a la cara abaxial del carpelo y comprende la epidermis solamente, o la epidermis y lostejidos subyacentes. La superficie del exocarpo puede tener aspectos muy distintos. Puede ser lisa como en el morrón o pimiento (Capsicum annuum) o la cereza (Prunus avium); pruinosa (con ceras) como enla uva (Vitis vinifera) y la ciruela (Prunus domestica) o pubescente como en el durazno (Prunus persica).

• Mesocarpio: es la capa intermedia y a veces en los frutos carnosos, suculenta (carne).El mesocarpo es la parte media y corresponde al parénquima del mesófilo del carpelo. Puede ser delgado y seco como en el caso del maíz (Zea mays), o abundante y carnoso como en el durazno o laberenjena (Solanum melongena). En este último caso, el gran desarrollo que alcanza el mesocarpo se debe a la multiplicación de las células parenquimáticas del mesófilo del carpelo.

• Endocarpio: es la capainterna, leñosa o coriácea y es la más dura (cáscara de una almendra) y corresponde a la superficie adaxial del carpelo. Rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la protección deestas, y en algunos casos puede ser muy dura y de consistencia pétrea formando el llamado hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa. También puede ser carnoso como en la uva, apergaminado como en las...