Origenes de la gestion empresarial

FUNDAMENTOS DE QUIMICA
UNUDAD I
CONSEPTOS BASICOS DE QUIMICA
1.1.1 MATERIA: Estructura, composición, estados de agregación y clasificación por propiedades.
1.1.1 Sustancias puras.
1.1.2 Dispersiones o mezclas.
1.1.3 Caracterización de los estados de agregación.
1.1.4 Cambios de estado.
1.1.5 Clasificación de las sustancias por suspropiedades físicas y químicas

1.1 MATERIA

Materia: es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y que es perceptible a los sentidos.
Cuerpo: es una porción limitada de materia que tiene peso, volumen y masa.
La materia en cualquiera de sus estados presenta propiedades, estas pueden ser propiedades extrínsecas e intrínsecas.
PROPIEDADES EXTRINSECAS: Son las que se pueden percibircon nuestros sentidos son visibles o aparentes.
PROPIEDADES INTRINSECAS: Estas se clasifican entre físicas y químicas.
PROPIEDADES FISICAS: Son aquellas que se manifiestan sin la intervención de un cambio de su estructura interna por ejemplo, punto de fusión, punto de ebullición, etc.
PROPIEDADES QUIMICAS: Estas se manifiestan a través de un cambio interno en la estructura de la materia porejemplo, la oxidación, la combustión, etc.
La materia puede encontrarse en diferentes estados de agregación estas pueden ser solido, liquido y gaseoso.
Los cuerpos o materiales se componen de igual o diferente manera según sea su composición física o química.
SUSTANCIAS PURAS: Es una forma de materia que tiene una composición constante o definida y con propiedades distintivas por ejemplo, elagua, el amoniaco, azúcar entre otros. Estas pueden ser distinguidas en base a su apariencia, olor, sabor. Estas se clasifican en elementos y compuestos.
ELEMENTOS: Es una sustancia que no puede separarse en sustancias mas simples por medios químicos.
COMPUESTOS: Son la interacción entre dos elementos que están conformados por átomos de dos o mas elementos unidos químicamente en proporcionesdefinidas su separación solo puede deberse por medios químicos.
MEZCLAS: Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias donde estas conservan sus propiedades individuales y se clasifican en mezclas homogéneas y heterogéneas.
MEZCLAS HOMOGENEAS: Es la unión física de dos o más sustancias sin alterar su estructura interna por ejemplo, la disolución de azúcar en agua.
MEZCLAS HETEROGENEAS: Nopresentan uniformidad al combinar dos o más componentes. En estas mezclas de manifiestan las propiedades de los constituyentes por ejemplo, arena y agua.
SEPARACIONES FISICAS:
1.- FILTRACION: Es la separación de sólidos a través de un medio poroso.
2.- DECANTACION: Es la separación de sólidos insolubles o líquidos no miscibles.
3.- EVAPORACION: Es la separación de un sólido disuelto en unlíquido por efecto de la temperatura.
4.- DESTILACION: Es la separación de dos líquidos miscibles donde se separan de acuerdo a su punto de ebullición provocando un enfriamiento sobre el líquido evaporado.
5.- CENTRIFUGACION: Se utiliza para separar un sólido insoluble de dimensione demasiado pequeñas y difícil sedimentación.
6.- SEPARACION MAGNETICA: Esta se utiliza para separar un solido de otrosólido en función de su capacidad eléctrica.
7.- SUBLIMACION: Se utiliza en la separación de sólidos, ya que uno de ellos puede pasar del estado sólido al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.
8.- CRISTALIZACION: Es la separación de un sólido que se encuentra disuelto.
ESTADOS DE LA MATERIA
Todas las sustancias pueden existir en al menos uno de los tres estados de agregación molecular,estos son: SOLIDO, LIQUIDO Y GASEOSO.
MATERIA | PROPIEDADES |
SOLIDO | -Forma definida-volumen constante-fuerzas de cohesión al máximo-rigidez-incompresibilidad-resistente a la fragmentación-fluidez baja o nula. |
LIQUIDOS | -forma indefinida.-cohesión minima.-poseen fluidez.-se comprimen a baja temperatura. |
GASES | -Cohesión nula.-Sin forma definida.-volumen en función del...