Original5

Nutr. Hosp. (2003) XVIII (4) 215-221
ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ
S.V.R. 318

Original

Control gravimétrico en la nutrición parenteral
I. Quintana Vargas*, G. Martínez Romero*, A. López Sáez, J. J. Pérez Ruixo** y N. V. Jiménez Torres
* Servicio de Farmacia. Hospital Universitario Dr. Peset. Valencia. España. ** Global Clinical Pharmacokinetics and
Clinical Pharmacology Division. Johnson &Johnson Pharmaceutical Research & Development, a Division of Janssen
Pharmaceutica, N. V.
WEIGHT MONITORING IN PARENTERAL
NUTRITION

Resumen
Objetivo: Valorar la utilidad del control ponderal como método rutinario de garantía de calidad en la preparación de las unidades nutrientes parenterales (UNP).
Material y métodos: En acuerdo con su frecuencia de utilización se seleccionaron dos formulaciones denutrición
parenteral, una de preparación externa (NP-I) y otra de
preparación interna (NPH-2500). Como variable respuesta
se utiliza la diferencia relativa entre el peso experimental y
el peso teórico. Esta diferencia, expresada en porcentaje,
define el error gravimétrico de preparación (EGP). El control ponderal se realizó sobre 615 UNP, de las cuales 337
(55%) corresponden a la formulaciónNPH-2500 y 278
(45%) a la formulación NP-I. La calidad de la preparación
de las UNP se establece mediante el cálculo de la exactitud
(media del EGP) y la precisión (raíz cuadrada de la media
del cuadrado de los EGP), y se definieron los límites de
alerta e invalidación de estos parámetros.
La utilidad del control ponderal se estableció mediante el tiempo necesario para detectar un error gravimétrico depreparación superior al 5%.
Resultados: La prevalencia global de un EGP mayor
del 5% es inferior al 0,6% (IC 95%: 0,0 a 0,6%). La
exactitud global fue 1,01% (IC 95%: 0,96 a 1,05%). La
diferencia entre la exactitud de la NPH-2500, 0,66% (IC
95%: 0,62 a 0,70%), y la NPI, 1,42% (IC 95%: 1,36 a
1,49%) fue estadísticamente significativa. El porcentaje
de UNP situado fuera de los límites deinvalidación de la
precisión fue significativamente superior en la formulación NPH-2500, 2,67% (IC 95%: 2,36 a 3,00%), que en
la formulación NP-1, 0,36% (IC 95%: 0,25 a 0,49%). En
el resto de casos no se detectaron diferencias estadísticamente significativas.
Conclusión: El control ponderal es una estrategia
que, posiblemente, de forma conjunta a otros métodos,
complemente los procesos de garantía de calidaddefinidos para mejorar la preparación de unidades nutrientes
parenterales.

(Nutr Hosp 2003, 18:215-221)
Palabras clave: Control de calidad. Control gravimétrico. Error de medicación. Nutrición parenteral.
Correspondencia: Isabel Quintana Vargas.
Servicio de Farmacia.
Hospital Universitario Dr. Peset.
Avda. Gaspar Aguilar, 90.
46017 Valencia.
Correo electrónico: i.quintana@teleline.es
Recibido:29-IV-2002.
Aceptado: 30-V-2002.

Abstract
Objective: To assess the usefulness of weight monitoring as a routine quality assurance method in the preparation of parenteral nutrient units (PUNs).
Material and methods: In accordance with their frequency of use, two parenteral nutrition formulations
were chosen, one prepared externally (NP-I) and the other internally (NPH-2500). The relative differencebetween the experimental weight and the theoretical weight
was used as the response variable. This difference, expressed as a percentage, defines the preparation gravimetric error (EGP in its Spanish acronym) Weight monitoring was effected on 615 PUNs, of which 337 (55%)
corresponded to the NPH-2500 formulation and 278
(45%) to the NP-I formulation. The quality of the preparation of the PUNs wasestablished by means of the calculation of the exactness (mean EGP) and precision
(square root of the mean of the squares of the EGP values), and the alert and invalidation limits for these parameters were defined.
The usefulness of weight monitoring was established
by the time needed to detect a preparation gravimetric
error of more than 5%.
Results: The overall prevalence of EGP in excess of...