oscilaciones
Páginas: 3 (672 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2014
Ácido linoleico
Fórmula: C18H32O2
Punto de fusión: -5 °C
Denominación de la IUPAC: cis, cis-9,12-Octadecadienoic acid
Masa molar: 280,4455 g/mol
Punto de ebullición: 230 °C
Solubleen: Agua
Clasificación: Ácidos grasos omega 6
Algunos ácidos grasos reciben su nombre de acuerdo con el lugar de procedencia, por ejemplo, el ácido palmítico (proviene de la palma) y el ácido láurico(proviene del laurel). Una nomenclatura muy simple es la que especifica el largo de la cadena (o sea en el numero de átomos de carbono que la componen), las instauraciones que posee y la ubicación deesas instauraciones.
De esta manera 18:2(9,12) representa el ácido linoleico, que posee 18 átomos de carbono y dos instauraciones, una situada después del carbono 9 y otra después del carbono 12.
Elácido graso tiene dos extremos, el carboxi (COOH) terminal y el metilo (CH3) terminal; el carbono al que se asigna el número uno es el carbono del grupo carboxilo. Para ilustrar lo expresado, seincluye la estructura y la numeración de los carbonos del ácido linoleico.
En el caso particular de los ácidos grasos insaturados, se les ha asignado también otra nomenclatura que utiliza lanumeración griega. Se considera el último carbono (extremo metilo terminal) como carbono omega (), y se hace referencia la ubicación del último doble enlace; por ejemplo, cuando el ultimo doble enlace seubica inmediatamente después del tercer carbono, comenzando a contar del carbono , se denomina ácido graso -3. Para el ejemplo anterior del ácido linoleico (-6), corresponde la siguienterepresentación:
El ácido linoleico (del griego λινων (linon) lino, cuya semilla es la linaza y ελαια (elaia) aceite de oliva o simplemente aceite) es un ácido graso esencial, es decir, el organismo nopuede crearlo y tiene que ser adquirido a través de la dieta. Es un ácido graso poliinsaturado, con dos dobles enlaces.
El ácido linoleico, junto con el gammalinolénico y el araquidónico, forma parte...
Fórmula: C18H32O2
Punto de fusión: -5 °C
Denominación de la IUPAC: cis, cis-9,12-Octadecadienoic acid
Masa molar: 280,4455 g/mol
Punto de ebullición: 230 °C
Solubleen: Agua
Clasificación: Ácidos grasos omega 6
Algunos ácidos grasos reciben su nombre de acuerdo con el lugar de procedencia, por ejemplo, el ácido palmítico (proviene de la palma) y el ácido láurico(proviene del laurel). Una nomenclatura muy simple es la que especifica el largo de la cadena (o sea en el numero de átomos de carbono que la componen), las instauraciones que posee y la ubicación deesas instauraciones.
De esta manera 18:2(9,12) representa el ácido linoleico, que posee 18 átomos de carbono y dos instauraciones, una situada después del carbono 9 y otra después del carbono 12.
Elácido graso tiene dos extremos, el carboxi (COOH) terminal y el metilo (CH3) terminal; el carbono al que se asigna el número uno es el carbono del grupo carboxilo. Para ilustrar lo expresado, seincluye la estructura y la numeración de los carbonos del ácido linoleico.
En el caso particular de los ácidos grasos insaturados, se les ha asignado también otra nomenclatura que utiliza lanumeración griega. Se considera el último carbono (extremo metilo terminal) como carbono omega (), y se hace referencia la ubicación del último doble enlace; por ejemplo, cuando el ultimo doble enlace seubica inmediatamente después del tercer carbono, comenzando a contar del carbono , se denomina ácido graso -3. Para el ejemplo anterior del ácido linoleico (-6), corresponde la siguienterepresentación:
El ácido linoleico (del griego λινων (linon) lino, cuya semilla es la linaza y ελαια (elaia) aceite de oliva o simplemente aceite) es un ácido graso esencial, es decir, el organismo nopuede crearlo y tiene que ser adquirido a través de la dieta. Es un ácido graso poliinsaturado, con dos dobles enlaces.
El ácido linoleico, junto con el gammalinolénico y el araquidónico, forma parte...
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