osmosis

¿Cómo funciona?
La ósmosis es un fenómeno biológico de suma importancia en el cuerpo de los seres vivos. Ocurre gracias a una membrana semipermeable para el solvente pero no así para los solutos.Es decir, “selecciona” que pasa y que no. En este caso, se deja pasar el agua del recipiente hacia la sal, pero no la sal hacia el agua del recipiente.

Esta permeabilidad “selectiva” se debeprincipalmente al tamaño de los poros, los cuales son tan pequeños que dejan pasar moléculas de agua (por ejemplo), pero no otras.

Pero ¿por qué en una de las papas ocurre y en la otra no? Fácil.Resulta que cuando cocinamos la papa. matamos sus células. En cambio, cuando la dejamos cruda, sus células vivas permiten que el proceso de Ósmosis se lleve a cabo.

Como siempre, pongamos un sencilloejemplo para entender. Imagina que aislamos una célula animal o vegetal y la colocamos en diferentes recipientes, cada uno con las siguientes caracteríaticas:

1) Agua con una concentración dedisueltos menor a la de hay dentro de la célula.
2) Agua con una concentración de disueltos igual a la de hay dentro de la célula.
3) Agua con una concentración de disueltos mayor a la de hay dentro dela célula.

Lo que sucederá en cada caso será:


Experimentos de ósmosis


Es decir, en el primer caso, la célula perderá agua. En el segundo, habrá un intercambio en ambos sentidos. Y en elúltimo caso, la célula “absorberá” agua.
Introducción

Antes que nada para esta práctica debemos saber que la membrana celular es la parte externa de la célula animal y vegetal y se encuentra pordebajo de la pared celular; en las células vegetales es delgada, semipermeable , transparente y uniforme . La membrana celular esta constituida por fosfolípidos , proteínas , colesterol y carbohidratos.La membrana celular tiene como funciones delimitar y dar forma a la célula además de que la aisla y protege contra acciones mecánicas o químicas; además controla su contenido químico , regulando las...