paper biolo

SENSOPERCEPCIÓN OLFATORIA


Resumen:
Los seres humanos poseen una relación de reciprocidad e interdependencia con su entorno, por esto, deben estar preparados para adaptarse a sus continuos cambios. Para lograr captar las señales químicas del ambiente, es de vital importancia el sentido del olfato, ya que nos permite captar las sustancias dispersas en el aire y al percibir estas señales,desarrollar conductas tendientes a lograr la supervivencia, como son el encontrar fuentes de alimento y habitat, así como conseguir la interacción social y reproducción. En los mamíferos estas señales químicas son recibidas por dos sistemas olfatorios diferentes: el sistema olfatorio principal y el sistema olfatorio accesorio . Desde un punto de vista convencional, el sistema olfatorio principal esel responsable de la detección de odorantes volátiles comunes
Palabras clave: Trastornos del Olfato; percepción olfativa; neuronas receptoras olfativas....
SUMMARY:
The fi ve senses have had a fundamental importance for survival and socialization of human beings. From an evolutionary point of view the sense of smell is the oldest. This sense has a strong representation within the genome,allowing the existence of many types of receptors that allow us to capture multiple volatile odor producing


molecules, sending electrical signals to higher centers to report the outside world. Several cortical areas are activated in the brain, which are interconnected to form an extensive and complex neural network, linking for example, areas involved with memory and emotions, thus giving thissense of perceptual richness. While the concept of fl avor is largely related to the sense of taste, smell provides the necessary integration with the rest of the senses and higher functions. Fully understanding the sense of smell is relevant to health professionals. Knowing the characteristics of the receptors, the transduction processes and convergence of information in the higher centers involved,we can properly detect olfactory disorders in our patients.
Key words: Olfaction disorders; Olfactory perception; Olfactory receptor neurons.
INTRODUCCION:
La visión, el tacto, el olfato, la audición, el gusto, la percepción del movimiento de nuestro cuerpo, asi como de estimulos dolorosos, son la base de nuestro conocimiento del mundo.
El olfato es el sentido encargado de detectar y procesarlos olores. Es un sentido químico, en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan por el epitelio olfativo ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo. La nariz distingue entre más de 10.000 aromas diferentes. 
Las sustancias odorantes son compuestos químicos volátiles transportados por el aire. Losobjetos olorosos liberan a la atmósfera moléculas que percibimos al inspirar. Estas moléculas alcanzan la mucosa olfativa, que consta de tres tipos característicos de células: las células olfativas sensoriales, las células de sostén y las células basales
Sistema Olfatorio Principal
El olfato es el sentido corporal que distingue diferentes sustancias dispersas en el aire. También se define como lacapacidad para detectar odorantes, como es la función de las neuronas olfatorias receptoras. Cabe destacar la diferencia con la percepción olfatoria que es el proceso por el cual los estímulos olfatorios en su naturaleza y significado, son reconocidos e interpretados por el cerebro
El sentido del olfato es el único sistema que posee una modalidad "dual", es decir, detecta los estímulosprovenientes del mundo exterior y del interior del cuerpo
Neuroepitelio olfatorio
En los humanos, el neuroepitelio olfatorio se encuentra ubicado en la parte superior de cada fosa nasal, pigmentado de color amarillento y cubre un área aproximada de 2 cm2 en cada una
El pequeño tamaño de este epitelio se puede deber a la historia evolutiva del Homo sapiens, el cual en sus comienzos presentaba una alta...