papilas gustativas
Páginas: 4 (780 palabras)
Publicado: 8 de octubre de 2014
1INTRODUCCION A LA ALIMENTACION Y NUTRICION
Nombre y Apellido: José Luis Cápac Cárdenas
Aula: 407 sección: 1nn31 Turno: nocheinstituto: Daniel Alcides Carrión
Temas: papa; proceso de la digestión de carne; papilas gustativas; alimentos balanceados; alimentos funcionales,
Fecha: 06/10/14----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Papa:
Para comenzar es un tubérculo Solanum tuberosum) másconocido a nivel mundial su origen es de américa y Este tubérculo de procedencia americana casi todo el mundo lo cultiva. Lo agrupa por diferente (color forma textura) la más importante es por estación dejulio a noviembre y consecutivamente crece en regiones templadas y otros es rica en Vitamina C y vitamina B6, En minerales sobre sale en Fe, Mg, F y K, 75% agua, se pierde (calor y manipulación)Brotes u ojo de la papa ¿Qué sucedes si lo comemos?:
Cuando pasa esto empieza degenerarse (perder nutrientes) y esto se re dirige a los ojos (brotes) y crecen. El almidón que se encuentra en elinterior se convierte en azúcar y en los brotes se concentra una sustancia tóxica lsolanina (un glicoalcaloide hace que las solanáceas sean venenosas).por lo general tiene un mínimo de dicho toxico pero lasque no están maduras o las verdes y los brotes contienen niveles más altos. Dolores y intoxicación gastro intestinales masiva
Proceso de la digestión de la carne (cárnicos/res):
1. Todo se inicia enla ingesta del alimentos (la boca) participando la saliva (sialina) y la lengua formando el bolo
2. El bolo pasa por la faringe a través del,épligotis pasa por el esófago que lleva hacia elesófago(llámelo así )
3. Ya en el estómago interviene los jugos gástricos tratando de degradar y después billares formando quilo
4. Ahora pasa al intestino delgado por medio píloro ahí interviene en la...
Nombre y Apellido: José Luis Cápac Cárdenas
Aula: 407 sección: 1nn31 Turno: nocheinstituto: Daniel Alcides Carrión
Temas: papa; proceso de la digestión de carne; papilas gustativas; alimentos balanceados; alimentos funcionales,
Fecha: 06/10/14----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Papa:
Para comenzar es un tubérculo Solanum tuberosum) másconocido a nivel mundial su origen es de américa y Este tubérculo de procedencia americana casi todo el mundo lo cultiva. Lo agrupa por diferente (color forma textura) la más importante es por estación dejulio a noviembre y consecutivamente crece en regiones templadas y otros es rica en Vitamina C y vitamina B6, En minerales sobre sale en Fe, Mg, F y K, 75% agua, se pierde (calor y manipulación)Brotes u ojo de la papa ¿Qué sucedes si lo comemos?:
Cuando pasa esto empieza degenerarse (perder nutrientes) y esto se re dirige a los ojos (brotes) y crecen. El almidón que se encuentra en elinterior se convierte en azúcar y en los brotes se concentra una sustancia tóxica lsolanina (un glicoalcaloide hace que las solanáceas sean venenosas).por lo general tiene un mínimo de dicho toxico pero lasque no están maduras o las verdes y los brotes contienen niveles más altos. Dolores y intoxicación gastro intestinales masiva
Proceso de la digestión de la carne (cárnicos/res):
1. Todo se inicia enla ingesta del alimentos (la boca) participando la saliva (sialina) y la lengua formando el bolo
2. El bolo pasa por la faringe a través del,épligotis pasa por el esófago que lleva hacia elesófago(llámelo así )
3. Ya en el estómago interviene los jugos gástricos tratando de degradar y después billares formando quilo
4. Ahora pasa al intestino delgado por medio píloro ahí interviene en la...
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