PARAS RUOKAILU. Lo mejor de la gastronomia
La gastronomía estudia varios componentesculturales tomando como eje central la comida.
Muchas veces se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sinembargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo.
La gastronomía de cada zona es parte innegable de suidiosincrasia. En la cocina, de cada pueblo, estado o país, las personas mantienen el vínculo con sus raíces, innovan a la par de los tiempos modernos y deleitan el paladar de sus seres más queridos.
Elegi estetema porque en lo personal me gusta mucho la gastronomia, mi objetivo era investigar y dar a conocer platillos exoticos con ingredientes jamas pensados en la cocina.
Existen muchos tipos yvariedades por todo el mundo de ingredientes y platillos exoticos pero A continuacion les presento 10 platillos que a mi consideracion son los mas exoticos.
Casu Marzu
El Casu Marzu es un queso típico deItalia. Significa: “Queso Podrido”, y se debe a su textura y sabor únicos a las larvas vivas que viven en el mismo. Las larvas son introducidas intencionalmente en el queso y éstas catabolizan susgrasas. Tras este proceso, el queso se vuelve muy suave y algunas veces casi líquido.
Cafe de excremento
El Kopi Luwak es un tipo de café muy valorado que se realiza con granos de café que han sidodigeridos y defecados por un mamífero campestre parecido a una ardilla.
Esta "delicia" se consume en las islas de Java, Indonesia, Filipinas, Timor oriental, y en Vietnam.
Balut
Se consume enFilipinas y consiste en huevos de pato, los cuales han sido incubados hasta que los fetos tienen plumas y pico. Entonces, son hervidos vivos. Además de Filipinas, el Balut se consume también en...
Regístrate para leer el documento completo.