paratuberculosis bovinos

INTRODUCCIÓN

La paratuberculosis es una enfermedad infecciosa producida por el Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis (MAP), una bacteria gram-positiva, ácido alcohol resistente, considerada un patógeno intracelular obligado. Aunque el término enfermedad de Johne es usado indistintamente para referirse a la infección por MAP, técnicamente debería restringirse a la manifestaciónclínica de la enfermedad, de modo que la infección subclínica solo podría denominarse paratuberculosis (Lombard, 2011). El primer reporte de la paratuberculosis data de inicios de 1800, cuando se consideró como una forma intestinal de tuberculosis, pero fue hasta 1895 que el MAP fue observado por primera vez como bacilos en tejido intestinal de bovinos, por Johne y Fothingham. (OIE, 2008).
Las coloniasde MAP son de crecimiento lento (8 a 16 semanas) y requieren hierro para su replicación. La mayoría de las micobacterias tienen la capacidad de sintetizar su propia micobactina, moléculas lípidicas de alto peso molecular, que actúan como sideróforos para que la bacteria tome hierro del medio. Sin embargo, un alto porcentaje de cepas de MAP no tiene la facultad de sintetizar su propia micobactina,característica que es usada en métodos de diagnóstico por cultivo, para diferenciar el MAP de otras micobacterias en medios enriquecidos y carentes de micobactina. (Delgado, 2010; Castellanos, 2010). El MAP es considerado un patógeno intracelular obligado de las células de los mamíferos, debido a que en dichas células el hierro está disponible para el organismo y no requiere de micobactina(Lombard, 2011).
El MAP se caracteriza por tener pared celular gruesa de alto contenido lípidico, lo que le permite sobrevivir por largos periodos de tiempo en el medio ambiente (hasta 12 meses en el pasto). Puede resistir temperaturas muy bajas (hasta -14⁰C) y tiene menor viabilidad en la exposición a la luz y los rayos UV (Delgado, 2010). Se ha encontrado que sobrevive a la pasteurización hallándoseen leche comercializada en países como Reino Unido y Estados Unidos (Cirone y col, 2007). Se sabe que infecta bovinos, ovinos, caprinos, cérvidos, camélidos, conejos, caballos, lobos, osos, roedores, aves entre otros; además protozoos para sobrevivir en el ambiente (Retamal y col, 2011)
La paratuberculosis es una enfermedad de distribución mundial que afecta principalmente rebaños lecheros debidoa que la forma de manejo de este tipo de producciones favorece la transmisión de la bacteria. El cuadro clínico característico que desarrollan los animales infectados con MAP, es una diarrea crónica o intermitente, con pérdida de condición corporal que se debe a una enteritis granulomatosa con hipoproteinemia por malabsorción.

PREVALENCIA

Estudios han reportado datos de prevalencia envarios países pero diferencias en el muestreo y técnicas diagnosticas hacen difícil la comparación entre los resultados. Se habla de tres tipos de prevalencia: a nivel animal, a nivel de rebaño y a nivel dentro del rebaño (intrapredial). Existen más estudios de prevalencia en rebaños lecheros debido a la importancia de esta enfermedad para estas producciones. En Estados Unidos se estima que paralecherías, la prevalencia a nivel animal es 5 a 10 %, mientras que para producción de carne es de menos de 5%. Bélgica y Dinamarca reportan prevalencias en lecherías de 1.2% y 8.8% respectivamente.
A nivel de prevalencia en rebaños, la diferencia se hace mucho mayor entre lecherías y ganaderías de carne. Se estima que Estados Unidos, dos de cada tres rebaños de producción de leche están infectados(68%), mientras que sólo el 7.9% de los rebaños de carne son positivos.
La prevalencia dentro de los rebaños (intrapredial) es difícil de determinar debido a los costos que implica. Se estima que de un 0 a 70% de los animales dentro de un rebaño pueden estar infectados y aunque generalmente los predios infectados presentan una baja a moderada prevalencia, existen también rebaños con altas...