bovino

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN La cadena de comercialización de ganados y carne vacuna tiene la característica de desarrollar diferentes actividades en su interior desde la etapa de cría hasta elconsumidor final por medio de diversos canales, cada uno de los cuales determina circuitos cuyos costos de comercialización varían de acuerdo a los gastos de transporte, de documentación, de comisiones,etc. 1. Canales de comercialización de hacienda con destino a engorde. Los terneros destetados pueden ser engordados por el mismo productor en otro establecimiento o ser vendidos a un invernador para suterminación. En el primero de los casos, el productor asume los gastos de movimiento de la hacienda compuestos principalmente por flete, guías y tasas municipales. La hacienda vendida para engorde aun nuevo titular puede ser comercializada por vía directa, del criador al invernador, o por medio de un comisionista/consignatario que hará de intermediario entre ambas partes en forma directa omediante remates de feria organizados por el mismo en localidades del interior. Canales de Comercialización a Engorde: Criador – Invernador Criador – Consignatario – Invernador Criador – Consignatario –Remate de Feria - Invernador Directo Indirecto 19 Dirección de Análisis Económico Pecuario Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Pecuarios Subsecretaría de Ganadería /Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Av. Paseo Colón 922 3º Piso - Oficina 310 CANALES DE COMERCIALIZACION DE CARNE VACUNA Figura 5. Canales de Comercialización de hacienda con destino a engorde.Cabañero - Criador Invernador Feedlotero Consignatario Remate de Feria Directo Indirecto Fuente: Dirección de Análisis Económico Pecuario - Dirección Nacional de Transformación y Comercialización deProductos Pecuarios -Subsecretaría de Ganadería-SAGyP-MAGyP. Remate por proyección de imágenes. Es una nueva forma de comercialización de ganado en pie surgida a partir del desarrollo de los...