pardos


INTRODUCCION

El presente trabajo consiste en un análisis de una de las más notables marcas en el mercado nacional de pollos a la brasa: Pardos Chicken. Está empresa se encuentra en un mercado de gran atractabilidad, existen decenas de marcas solo en la ciudad de Lima, tanto restaurantes pequeños como grandes franquicias establecidas. El público peruano responde a estos platillos y los haadoptado como “productos bandera”, el mercado es dinámico y la oferta por pollos a la brasa es grande. La situación del país, marcada por la estabilidad económica y el crecimiento demográfico, contribuye a que estos restaurantes prosperen. 
El objeto principal de este estudio, Pardos Chicken, es una marca que empezó en 1986, pero solo despegó como franquicia a finales de los años 90. Actualmentecuenta con una importante presencia a nivel nacional y se encuentra posicionada como una distinguida marca reconocida como una de las principales empresas de pollerías en el país, habiendo alcanzado un nivel de madurez. Los principales competidores de esta empresa son las pollerías Norky’s y Roky’s, dos marcas con gran presencia nacional, que se encuentran aún en crecimiento. 
Se realizó unFocus Group para conocer mejor el impacto de Pardos Chicken en los consumidores del mercado. Los resultados nos muestran a una marca posicionada en la mente un público adulto, perteneciente a los niveles socio-económicos A, B y C; de diferentes Estilos de Vida. Se percibe a Pardos como una marca notoriamente nacional, sofisticada y enfocada en calidad de producto y servicio. Asimismo se percibe alproducto como un alimento para ocasiones sociales de toda índole. Pardos dirige sus esfuerzos de marketing a reforzar esta imagen. 





PARDOS CHICKEN
MISIÓN:
VISIÓN:
OBJETIVOS:
VALORES:
























ANÁLISIS FODA

AMBIENTE INTERNO

Fortalezas:

Marca de prestigio
Calidad adecuada
Locales en puntos estratégicos de Lima
Ofrece variedad en sucarta (Parrillas, postres, ensaladas, guarniciones, etc.)
Atención y servicio
Espacio del local
Buena presentación en parrillas

Debilidades:

Carencia de algunas salsas
Cantidad de alimentos en relación a la competencia
Poco estacionamiento
Precios más elevados en relación a la competencia


MICRO AMBIENTE: su ambiente interno


Oportunidades:

Creación de franquiciasUbicación rápida
Ampliación del estacionamiento

Amenaza:

Mucha competencia en la zona
Se equivocan en los insumos pedidos
Variación constante de precios

MACRO AMBIENTE: su ambiente externo


Oportunidades:

Es común consumir pollo a la brasa
El pollo a la brasa se está haciendo conocido a nivel internacional

Amenaza

Impuestos municipales significaría pérdida de clientes es el casode estacionamiento.
MICRO ENTORNO
Está formado por las fuerzas cercanas a la compañía que influyen en su capacidad de satisfacer a los clientes, esto es: la empresa, los mercados de consumidores, los canales de marketing que utiliza, los competidores y sus públicos.

1. Proveedores

Pollo san Fernando
Papas “Para freír”
Backus
Carnes Gourmet Perú S.R.L.

2. Competencia:
PolleríaBelisario competencia directa de Pardos eso hace que la pollería innové y mejore sus servicios para ser líder en pollería
DE NECESIDADES: Las mayorías de pollerías intentan imitar el servicio de PARDOS CHICKEN

3. CLIENTES:

Como toda marca, Pardo´s Chicken dirige su comunicación hacia un segmento objetivo específico, determinado por el nivel socio económico, en este caso A, B, C+ (mediotípico, superior y alto). Añadiendo a esto, consideramos tres tipos que se caracterizan por motivos de consumo: padres de familia (30 a 55 años), ejecutivos (25 a 45 años) y niños (3 a 10 años). Nuestro compromiso es con la familia: hombres, mujeres y niños. Con la misión de satisfacer sus expectativas a través de: Servicio Excelente; Productos de Gran Sabor; Calidad en un agradable ambiente....