Pastel De Arroz Chino

Pastel Chino
Ingredientes:

400 g de harina
100 g de mantequilla a temperatura ambiente 
1/2 cucharadas soperas de sal 
70 g de azúcar
20 à 25 cl de leche tibia 
1 huevo
20 g de levadurapastelera
Canela en polvo
100 g de almendras en polvo 
75g de mantequilla
80g de uva pasas
100g de frutas confitadas 
Preparación:
Hacer un orificio en el centro de la harina, el azúcar, la sal,la levadura y agregar el huevo, la leche y formar una pasta homogénea. Batir la pasta para que no se pegue en los costados
Agregar la mantequilla en pedazos e incorporarla levantando la pasta.
Unavez que se incorporó la mantequilla, dejar reposar 1h a temperatura ambiente
Mezclar los ingredientes de la preparación.
Poner la pasta en una superficie plana y con harina con 1/2 cm de espesor yreparta la preparación. 
Haga un doblez en la pasta y corte pedazos de 7 cm de largo y ponerlos en un recipiente de 26 cm de diámetro. 
Deje de nuevo reposar 1h, después aplique a la pasta una yema dehuevo para que dore y ponga en el horno a temperatura de 200° C durante 45 minutos. 

Pastel de arroz ocho tesoros
Ingredientes
-225 g de arroz glutinoso remojado en agua fría como mínimo 2 horas- 100 g de azúcar - 2 cucharadas de manteca de repostería o margarina- 2 kumquats secos picados - 3 ciruelas pasa picadas - 5dátiles secos remojados en agua caliente 20 minutos y después picados finos - 1 cucharadita de pasas - 12 semillas de loto (si las utiliza secas, déjelasprimero en remojo en agua caliente como mínimo 1 hora) - 100 g de pasta de soja roja dulce
Preparación
1- Cueza el arroz glutinoso al vapor durante unos 20 minutos o hasta que esté...