Pastel de zanaoria

Pastel de Zanahoria! es la receta de este Martes!, CHEQUENLO! #FelízMartes
12 de noviembre de 2013 a la(s) 17:49
Pastel De Zanahoria
 
1
3 Tazas De Zanahoria
1 Taza DeAzúcar Blanca
1 Taza De Azúcar Morena
½ Taza De Piña Picada
 
2
2 Tazas De Harina              
1 Gr. De Sal
2 Cucharaditas De Polvo Para Hornear                                    2 Cucharadas De Bicarbonato
2 Cucharadas De Maicena 1 Cucharadita De Canela
½ De Nuez Moscada
 
3 5 Huevos Enteros
Vainilla
¾ De Taza De Aceite Vegetal
250 Gr. De Nuez Finamente Picada
3Claras De Huevo Montadas
 
Cubierta
1 Paquete De Queso Crema
½ Barra De Mantequilla
1 Taza De Azúcar Glass
Vainilla
200 gr. De Chocolate Blanco U Obscuro derretido
3cucharadas de jugo de limon
 
Procedimiento del pan
 
1.- Montar las claras del paso 3 con media taza del azúcar del paso 1. Reservar
2.- Mezclar los ingredientes del paso 1 por 3minutos
3.- Incorporar los ingredientes del paso 2 y revolver por otros 3 minutos
4.- Agregar los ingredientes del paso 3, excepto las claras montadas por otros 3 minutos.
5.-Incorporar las claras previamente montadas a toda la mezcla y rellenar los moldes previamente engrasados y enharinados.
6.- Hornear por 35 min. a 180 grados C.
7.- Saque del hornoy voltear sobre una charola.
 
Procedimiento de cubierta
 
1. Acreme la mantequilla con el queso crema, agregue el jugo de limón, una vez acremado agregue el azúcar glass eincorpore.
Montaje
 
1. Parta el pan por mitad y ponga una capa de la cubierta en el centro y coloque la otra capa de pan.
2. Cubra toda la superficie del pastel con la mezclade la cubierta.
3. Con la ayuda de una manga o cartucho ponga el chocolate derretido en forma de espiral o decorativa sobre la cubierta.