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LEY 20.606
SOBRE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD
Departamento de Nutrición y Alimentos
DIPOL - Subsecretaria de Salud Pública
21/01/2013

Fuerza de Tarea
Paolo Castro VillarroelCristian Cofre Sasso
Jaime Cornejo Catalán
Isabel Segovia Lastarria

Contenidos Generales de la Ley

Se publicó en el
Diario Oficial el
6 de julio 2012.

Contiene 11
artículos.

Gobierno deChile / Ministerio de Salud

Artículo 5 es el
fundamental
6,7 y 8 son
sustancialmente
importantes.

Tiene 1 año de
plazo para su
implementación.

MODIFICACIÓN DEL RSA
Mensaje deadvertencia
Definición de límites para
nutrientes críticos
Porciones de consumo
habitual vinculantes
Regulación de la publicidad
DESARROLLO DE HÁBITOS DE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
ESCOLAR (MINEDUC)PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA
SALUDABLE EN LOS MENSAJES
PUBLICITARIOS DE ALIMENTOS
SIVINUT

2

ANALISIS DE RIESGO
Evaluación de riesgo
• Identificación de los
peligros.
• Caracterización de lospeligros.
• Evaluación de la
exposición.
• Caracterización del riesgo
Gestión de riesgo
•
•
•

Opciones de regulación
(armónicas, equivalentes)
Eficaz, viable técnica y
socialmenteEmpresas de menor tamaño

• OMC (TBT, SPS)
3
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

4
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

LEY 20.606 SOBRE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y SU PUBLICIDADCriterios para la definición de límites de
nutrientes críticos
Departamento de Nutrición y Alimentos
DIPOL - Subsecretaria de Salud Pública
Noviembre de 2012

Criterios para la definición delímites de
nutrientes críticos

1. REDUCCIÓN DEL CONSUMO EXCESIVO DE
NUTRIENTES CRÍTICOS POR LA POBLACIÓN.

2. VULNERABILIDAD DE LA POBLACIÓN.

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

6Criterios para la definición de límites de
nutrientes críticos

3. DEFINICIÓN DE LA FORMA DE EXPRESIÓN DE
LOS LÍMITES DE LOS NUTRIENTES CRÍTICOS.
CRITERIO TÉCNICO PROPUESTO:
POR PORCIÓN DE CONSUMO...