Pecan

Es el caso de la nuez pecán, conocida como la “reina de las frutas frescas”, prima de la nuez europea. Proviene de Estados Unidos y México, y fue traída por Sarmiento que comenzó a cultivarlas en lazona del Tigre. Recién hace 30 años que llamó la atención de los especialistas del INTA quienes, desde entonces, están trabajando para mejorar su productividad en suelos argentinos.
Gracias a esosestudios, la Estación Experimental Delta del Paraná, Partido de Campana, consiguió mediante el proyecto PROPECAN obtener los dos primeros cultivares propios de nuestro país: el Delta uno y el Deltados.
Después de varios viajes, “trajimos 36 cultivares de Estados Unidos que se están probando. Y, a partir de los objetivos de comercialización y de las zonas donde se van plantando, se obtienendiferentes variedades. No es el mismo el del sur de Entre Ríos, que el que se va plantar en Catamarca” cuenta Néstor Bruno, ingeniero agrónomo del proyecto regional Alternativas de Diversificación delINTA.
El proyecto busca el mejoramiento genético, afinar el manejo del cultivo y determinar la calidad del alimento para poder difundirlo a través de una estrategia de mercadeo.

ATISBOS. En laArgentina, el volumen de producción actual no permite la exportación, incluso habiendo una excelente demanda a nivel internacional. Cinco mil hectáreas plantadas producen hoy alrededor de 5 mil toneladas.El rendimiento pleno se alcanza a los diez años con 2 mil kilos por hectárea.
El nogal pecán se desarrolló en primera instancia en la zona del delta bonaerense, se extendió hacia el delta entrerriano,hoy sigue en Santa Fe y avanza hacia la zona mesopotámica de Corrientes y Misiones. También se está vislumbrando un polo productivo, embrionario todavía, en el noroeste argentino.
El primer punto afavor de la nuez pecán es que se adapta muy bien a los diferentes tipos de suelos y climas: ya bien en la zona del Delta donde hay un alto nivel de humedad o también en zonas secas donde hay que...