peces

Análisis comparativo de costos de producción
de alevines de tilapia del Nilo (Oreochromis
niloticus) y tilapia roja (Oreochromis
mossambicus) en Zamorano, Honduras










Gabriel Rovira Quintero






















Zamorano, Honduras
Noviembre, 2011



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ZAMORANO
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DEAGRONEGOCIOS







Análisis comparativo de costos de producción
de alevines de tilapia del Nilo (Oreochromis
niloticus) y tilapia roja (Oreochromis
mossambicus) en Zamorano, Honduras


Proyecto especial de graduación presentado como requisito parcial para optar
al título de Ingeniero en Administración de Agronegocios en el
Grado Académico de Licenciatura






Presentado porGabriel Rovira Quintero















Zamorano, Honduras
Noviembre, 2011



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Análisis comparativo de costos de producción
de alevines de tilapia del Nilo (Oreochromis
niloticus) y tilapia roja (Oreochromis
mossambicus) en Zamorano, Honduras



Presentado por:



Gabriel Rovira Quintero



Aprobado:



____________________________________________________
Fredi Arias García, Ph.D. Ernesto Gallo Olmos, M.Sc., M.B.A.
Asesor principal Director
Carrera de Administración de
Agronegocios



______________________ _____________________________
Daniel Meyer, Ph.D. Raúl Espinal, Ph. D.
Asesor Decano Académico



______________________
Marco Vega, M.Sc.
Asesor



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RESUMEN

RoviraQuintero, G. 2011. Análisis comparativo de costos de producción de alevines de
Tilapia del Nilo (Orechromis niloticus) y Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus) en
Zamorano, Honduras. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en
Administración de Agronegocios, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras.
32 p.


La tilapia es uno de los rubros de mayorvalor de exportación en Honduras generando una
cantidad significativa de divisas. Dado que su productividad está en función de la
alimentación y sobre todo de la calidad de la semilla debe de manejarse teniendo en
cuenta estos factores, tanto en el uso de peces para reproductores como para la engorda y
venta. El principal objetivo del estudio consiste en realizar un análisiscomparativo de los
costos de producción para alevines de tilapia del Nilo y tilapia roja bajo condiciones de
Zamorano y su efecto en el retorno de ingresos de la actividad. El estudio se realizó en la
estación de acuacultura en la Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano. Se elaboró un
flujo de proceso, que cuenta con las actividades de producción de alevines de tilapia, se
usóinformación primaria y secundaria para el cálculo de los costos de producción de los
alevines, seguido de una encuesta para determinar el precio en el mercado y un análisis de
retorno. Los resultados fueron que el precio de cada alevín de tilapia del Nilo es US$
0.030 y de tilapia roja US$ 0.048. El retorno obtenido fue de 66 % para los alevines de
tilapia del Nilo y 55 % para losalevines de tilapia roja. Se concluyó que los costos de
producción de alevines de tilapia roja son más altos que los de tilapia del Nilo y que el
costo estándar para producir un alevín de tilapia del Nilo es de US$ 0.016 y para un alevín
tilapia roja es de US$ 0.030.



Palabras clave: Masculinización, 17Alpha metil-testosterona MT, reversión sexual.



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CONTENIDOPortadilla ..............................................................................................................i
Página de firmas ...................................................................................................ii
Resumen ...............................................................................................................iii
Contenido...