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Informe Salida a Terreno a Fundo Frutícola San Víctor
Rodrigo GoñiFruticultura Específica
Profesor Iván Muñoz
Introducción
La visita realizada el pasado sábado 4 de octubre al fundo frutícola San Víctor, Los Andes, tenía como objetivo ver en terreno y poder analizar la materia vista en clases hasta la fecha. Se pudo apreciar huertos frutales de duraznos y uva de mesa, con susrespectivas características y etapas de desarrollo, sus diversas variedades, como así también los distintos sistemas de conducción que estos poseían.
El fundo San Víctor -Los Andes, V región- está dedicado a la producción frutícola con huertos de duraznos conserveros y uva de mesa, distribuidos ambos entre 140 ha aproximadamente, ocupando la mayor cantidad de superficie los frutales durazneros.Desarrollo
Duraznos Conserveros
Dentro del fundo ocupan 64 ha aproximadamente, con siete variedades distintas, destacándose Loadell, Carson, Andross, Dr. Davis, Pomona. Los destinos de estas frutas son las empresas frutícolas Pentzke y Aconcagua Foods.
LoadellRendimientos
El rendimiento promedio obtenido por ha es de 50 mil kg con duraznos calibre 65 (1 kg = 7 duraznos). Esto es logrado con unadistribución de árboles de 5 x 4 metros (unas 500 plantas/ha), obteniéndose unos rendimientos relativamente altos (800 duraznos/planta), con muy buenos beneficios económicos.
Manejos
La poda realizada es básica; el raleo natural de frutos estimado es de un 10%. El control de ramillas se realiza con un raleo de ramillas (ver anexo foto 2), dejándose unas 180 por árbol, de 50 cm de largo, con 6frutos en cada una (cada 20 cm). Tanto el raleo de cosecha como el de frutos es manual, sin deshoje.
La distribución espacial es la mencionada anteriormente, de 5 x 4 metros (ver anexo foto 1), con sistemas de conducción con tutores con varas de colihue. La cantidad de ramas madres dejadas en la poda de formación es de 4, aspirando a llegar a 6 dentro de poco tiempo.
En lo que respecta aplagas y enfermedades, ellos se ven afectados principalmente por plagas como polillas y pulgones: las primeras controladas con orilleo con trampas de feromonas, evitando que entren al huerto, las cuales son estudiadas periódicamente para saber su avance y zonas de posible ataque. A su vez, se aplica herbicidas (4 veces al año) para evitar aparición de plantas indeseadas dentro del huerto. Lasenfermedades más comunes son el oídio, por el exceso de calor de la zona, y la cloca, controlados con aplicaciones de cobre o Siriam, aplicado a yemas hinchadas y que tiene efecto antagonista contra la moniliasis y el tiro de munición, además de las antes mencionadas.
En relación al riego, aplican dos riegos por semana, de 28 ml cada uno (unos 28 litros/m3), goteo. Sin embargo, desean utilizar riegocon purines obtenidos de una faena de cerdos cercana al lugar. Con ello, además de aplicar agua al suelo, se podría otorgar nutrientes, disminuyéndose así las dosis de fertilizantes químicos aplicados.
Dr. Davis
Es un huerto conservero plantado desde 1998. Crecieron tanto que tuvieron que ser cortados por sierras ancladas a los tractores. Además, realizaron algunas podas de rejuvenecimientodentro del mismo huerto. Con estas labores buscan comenzar desde cero con la producción, tratando de obtener los 50.000 kg/ha de fruta que ellos se ponen de meta, y disminuir de alguna forma el gran cansancio de suelo que posee aquel terreno.
El sistema de riego realizado en este huerto es por surco.
El control de plagas y enfermedades en este huerto es similar al realizado en el analizadoanteriormente. Sin embargo, como hubo cortes de maderas viejas para disminuir alturas, se aplicó pastas fungicidas en las zonas expuestas, para evitar ataque de hongos y favorecer cicatrización.
Uvas de Mesa
Dentro del fundo ocupan una superficie cercana a las 45 ha, con las variedades Flame, Thompson y Red Globe.
Red Globe Huerto plantado desde 2005 hasta la fecha. La vid (ver anexo foto 3)...