Pepino

Pepino, origen y generalidades, así como su taxonomía, y descripciones botánicas, morfológicas, fisiológicas y ciclo biológico o agronómico.
Origen y generalidades del Pepino
Aunque su origen sesitúa a veces en la India donde su cultivo es antiquísimo, parece ser que es originario del África tropical. Fue conocido desde hace muchos años por los egipcios.
Los griegos y romanos ya lo cultivaban demanera curiosa. Se desarrollaba en unos cajones móviles y protegidos, a modo de sistema forzado. Cuando Colón lo llevó a América se encontró que existía una variedad próxima, el pepino antillano.
Laprincipal utilización que recibe el pepino es para utilizarlo en ensaladas, ya que posee un gran poder refrescante, sin embargo, el valor nutritivo de su fruto no es importante. También se utiliza endeterminadas ocasiones para encurtidos.
De las semillas se puede extraer una gran cantidad de aceites comestibles. Además en Indonesia se consumen sus hojas hervidas a modo de espinacas.Encuadramiento taxonómico del Pepino
Cucurbitaceae Juss.  Cucumis sativus L.
Descripción botánica del Pepino
Plantas herbáceas anuales, rastreras o trepadoras, monoicas o con flores hermafroditas presentes,alógamas autocompatibles. 
Tallos angulosos, híspidos y poco ramificados. Hojas pecioladas, ovado-cordadas o suborbiculares, 3-5-palmatilobuladas, con lóbulos agudos o acuminados y dentados, vellosas y decolor más pálido en el envés. 
Flores femeninas solitarias y corola de lóbulos agudos de 2-3 cm, de color amarillo y con pedúnculos de 1-2 cm y ovario muricado. 
Flores masculinas en fascículospaucifloros, con cáliz y corola semejantes a las de las flores femeninas y con estambres de corto filamento. 
Fruto cilíndrico u oblongo, más o menos anguloso o trígono, lampiño y tuberculado, a vecesaculeado. 
Semillas oblongo-lanceoladas de 8-10 mm de longitud y blanquecinas. 2n = 14. Se cultiva por sus frutos, comestibles en ensalada y en encurtidos. 
Multiplica por semilla. 
Cosmopolita....