Pepis

Nombre de la Empresa y sentido del mismo.“MAR DULCE” PUB. Dicho nombre se origina al surgir la impresión, en las socias originales, de que Colonia del Sacramento estaba rodeada por un río tan grande como un Mar, con la única diferencia que dicho “Mar” era de agua dulce.Presentación de la empresa.El 31 de Enero de 2007 se abre en la ciudad de Colonia del Sacramento un Pub llamado “Mar Dulce”,dicha apertura estuvo a cargo de una pareja de mujeres y una socia que se une a la S.R.L., poco después de estar realizado el proyecto de edificación. El objetivo principal por el cual se decide instalar dicho lugar, es el de dar una opción más de salidas nocturnas a aquellos que todavía no se identifican con ningún lugar ya existente en la localidad, tratando de marcar la diferencia.Finalizando latemporada alta, el local decide cerrar sus puertas debido a problemas internos entre las socias.El 26 de Mayo del año 2008, la última socia que se había integrado a la sociedad, decide re-abrir el Pub, manteniendo el mismo nombre, pero dándole una renovación total en cuanto al sentido original del mismo.Hoy en día, el Pub apunta a un público objetivo de nivel socio-económico medio, medio-alto siendoeste un público joven, joven-adulto, y adulto, los cuales no encuentran un sitio agradable donde poder relajarse y divertirse. Cabe destacar también que dentro de dicho público se toma en cuenta la participación turística y empresarial de aquellos que visitan Colonia, con el fin de distenderse.Organización Institucional.Directorio
Directorio
Gerente General |

Gerente General |

Dpto. deAdministración, Cobranzas y Proveeduría. |

Dpto. de Administración, Cobranzas y Proveeduría. |

Dpto. de Cocina. |

Dpto. de Cocina. |

Personal de Cocina |

Personal de Cocina |

Dpto. de Personal |

Dpto. de Personal |

Personal |

Personal |

Presentación del Plan.Al empezar la recorrida nocturna de Colonia del Sacramento se conoció por primera vez Mar Dulce. Ellugar tenía muchas cosas a favor, y se pensaba que, si las mismas eran explotadas a favor cabía la posibilidad de un gran crecimiento.Al frecuentar el lugar los autores del proyecto se dieron cuenta de que un rumor había causado en la opinión pública un imagen desfavorable. Y como consecuencia de esto existía una poca concurrencia del público. Esto fue el puntapié inicial que inspiró la realizacióndel plan.Uno de los pilares mas importantes de este trabajo será intentar lograr el cambio de imagen que ya esta en curso. Imagen negativa provocada por la falta de información del publico y el aprovechamiento de la competencia. La información errónea que tomo estado público era de que, al ser dos de sus dueñas pareja, el lugar sería únicamente para personas homosexuales. Misión y Visión de laEmpresa.La visión es una imagen de un estado futuro, deseado para las acciones de la organización. En otras palabras, es una descripción de lo que las cosas serían dentro de unos años, es un compromiso, y es el resultado de poner imaginación a los conocimientos a fin de proyectar un futuro posible que guíe las acciones.Para alcanzar la meta planteada en la visión, es importante establecer tambiénuna misión, es decir, limitar el sendero por el cual la empresa atravesará durante su desarrollo.La misión se puede definir como la “razón de ser” de la empresa y es el concepto que distingue a una organización de otra. Es importante explicitarla porque ofrece a los colaboradores de la organización una unidad de sentido que trasciende las necesidades particulares, propicia una sensación deexpectativas compartidas, consolida los valores entre los integrantes de la organización, otorga un sentimiento de pertenencia y gesta una “Cultura Institucional”.La realización de dichos conceptos es de plena importancia para lograr una estabilidad interna en la organización, lo que a su vez provocaría una mejora de la imagen institucional.Visión institucional:Lograr el liderazgo local en cuanto a...