ELABORACIÓN DE LECHE CHOCOLATADa

ELABORACION DE LECHE CHOCOLATADA.

2011

DEDICATORIA

A Dios por darnos la fuerza y la fortaleza de alcanzar y superar este logro.

A nuestros padres pordarnos su apoyo, motivación y su esfuerzo ante todo.
A Luz Rocío Sierra por su dedicación, entrega y también por sus conocimientos aportados para lograr de esto un gran proyecto del cual nos quedagrandes conocimientos para la vida.



TABLA DE CONTENIDO

1. ELABORACION DE LECHE CHOCOLATADA
2. Introducción
3. Problema
4. Objetivos5.1 objetivo general
5.2 objetivos generales
5. justificación
6. marco referencial
7.3 campo de aplicación
7.marco teórico
8.4 teobroma del cacao
8.5 variedades del cacao
8.6 procesos químicos
8.7 países productores
8.8apuntes históricos
8.9 La leyenda
8.10 Los ritos
8.11 Nutrición y beneficios a la salud
8.12 Proteínas de la leche de vaca
8.13La leche
8.14 Composición de la leche
8.15 Leche achocolatada
8.16 Procedimientos de preparación de esta
8. Presupuesto
9. Metodología
10.Cronograma de actividades
11. Conclusiones
12. Bibliografía

INTRODUCCION

Teniendo en cuenta la gran producción de leche y cacao en la región hasurgido la idea de elaborar un proyecto con el objetivo de dar a conocer un producto que tenga las dos materias primas más representativas de la región, lo cual es importante en la preparación de losfuturos técnicos en leche y derivados lácteos.

El proyecto se ejecutara en el Instituto Técnico Agroindustrial Juan Jacobo Rousseau aplicando buenas prácticas de manufactura, estandarización de... [continua]

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(2012, 02). Percepción de los signos gráficos. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Percepci%C3%B3n-De-Los-Signos-Gr%C3%A1ficos/3526534.html

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"Percepción de los signos gráficos" BuenasTareas.com. 02 2012. 2012. 02 2012 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Percepci%C3%B3n-De-Los-Signos-Gr%C3%A1ficos/3526534.html>.

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CHICAGO

"Percepción de los signos gráficos." BuenasTareas.com. 02, 2012. consultado el 02, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Percepci%C3%B3n-De-Los-Signos-Gr%C3%A1ficos/3526534.html.