periodico escolar 2014 preparatoria oficial numero 12

¿Q UE ES UNA DIETA?
Se considera que una dieta alimentaria equilibrada contiene cantidades suficientes de calorías y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo óptimo del organismo encada etapa de la vida, así como para prevenir deficiencias o excesos nutricionales. Una alimentación saludable aporta carbohidratos, proteínas y grasas -además de vitaminas y minerales- enproporciones adecuadas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Según los nutricionistas, en una dieta equilibrada para evitar la obesidad y otros problemas de salud relacionados (diabetes,hipertensión...) el porcentaje de calorías debe distribuirse del siguiente modo: Hidratos de carbono: 50-55 %. La mayoría de ellos deben proceder de cereales integrales, frutas, legumbres y verduras. Grasas:30-35%. Es especialmente recomendable el consumo de aceite de oliva, por su contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico). También se deben ingerir ácidos grasos omega-6 y omega-3, necesarios,entre otras cosas, para el buen funcionamiento del cerebro. Proteínas: 10-15%. Se recomienda mantener un equilibrio entre las fuentes alimentarias animales (carne, pescado, huevos) y vegetales(leguminosas, cereales, frutos secos) de proteínas.En cuanto al número de comidas diarias, los expertos sugieren 3 comidas principales y 2-3 tentempiés.
CLASIFICACION DE LAS DIETAS
Dietasequilibradas. Este tipo de dieta contiene todos y cada uno de los nutrientes necesarios para no ocasionar ningún trastorno al organismo. Con nutrientes necesarios nos estamos refiriendo a todos, es decir, glúcidos,proteínas, lípidos, vitaminas y minerales.2. Dietas no equilibradas Este tipo de dietas tiene carencias en algún nutriente específico o en varios de ellos. Los que nos lleva a que existan varias clasesde dietas no equilibradas:2.1. Dietas con carencia de proteínas.2.2. Dietas con carencia de lípidos.2.3. Dietas con carencia de glúcidos.2.4. Dietas con carencia de alguna o varias vitaminas.2.5....