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A QUÉ LLAMAMOS CANASTA BÁSICA: CONCEPTOS
1.1 CANASTA BÁSICA
La canasta básica está integrada por dos canastas las cuales son: la canasta básica alimentaria y la
canasta básica vital o familiar.1.1.1 Canasta básica alimentaria (CBA)
Es la cantidad mínima de alimentos que una familia guatemalteca debe consumir diariamente
para satisfacer sus necesidades energéticas y proteínicas(Cifuentes de Ramírez, 2009).
Como el número de miembros que integran una familia es variable en el país, con base en los
Censos de Población y Habitación se han establecido el promedio de miembros porfamilia en el
país. Así, la familia a la que se refiere la CBA está integrada por 5.38 personas.
La cantidad mínima de alimentos de la CBA incluye 26 productos, los cuales, obviamente, no
debenfaltar diariamente para tener una sana alimentación (Ver Cuadro 1).
Cuadro 1
Lista de productos de la CBA
No. PRODUCTO No. PRODUCTO
1. Crema fresca 14. Azúcar blanca granulada
2. Queso fresco 15.Margarina
3. Leche fresca 16. Aceite corriente
4. Leche en Polvo 17. Güisquil
5. Pollo con menudo 18. Ejote
6. Hueso con carne de res 19. Tomate
7. Huevos medianos 20. Cebolla
8. Frijoles negros21. Papas
9. Arroz de segunda 22. Banano maduro
10. Tortillas de Maíz 23. Plátano maduro
11. Pan francés corriente 24. Café tostado y molido
12. Pan dulce 25. Sal común de cocina
13. Pastas parasopa 26. Bebida gaseosa
FUENTE: Instituto Nacional de Estadística, INE. Productos alimenticios de la CBA.
1.1.2 Canasta básica vital (CBV)
Esta canasta está compuesta del conjunto de bienes yservicios esenciales para satisfacer las
necesidades básicas para el bienestar de la familia (Cifuentes de Ramírez, 2009). Según datos
oficiales se compone de alimentación, vestuario, vivienda,mobiliario, salud, transporte,
comunicaciones, recreación, cultura, bienes y servicios diversos.4
INTRODUCCION.
  
4El Problema de la Canasta Básica en Guatemala
La presente investigación tiene como...