perito mercantil y contador publico y lic.
Páginas: 4 (814 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2013
3.3.2 Planta de crianza, matadero y distribución de aves
i. Objetivo
El proyecto tiene como objetivo la crianza, matanza y distribución de pollos, y permitirá bajar los precios de venta delpollo e incentivar el consumo per capita de este alimento proteico, que es actualmente muy bajo.
ii. Localización
El proyecto se localiza en la Meseta de Carazo, en la Zona de AccionesReguladoras (ZAR). La localización en este punto es desfavorable desde el punto de vista de los costos de transporte, puesto que debe traerse el alimento concentrado necesario y llevar el producto final a loscentros de consumo; pero en cambio tiene la ventaja de que se asegure un mejor desarrollo y estado sanitario de las aves, así como un índice de conservación más alto y uniforme.
iii. Resumendescriptivo
El proceso de producción de pollos de consumo consistirá en los siguientes pasos:
- Importación de los Estados Unidos de pollitos de un día (la importación se haría hasta que seinstale una planta incubadora y línea genética en Nicaragua).
- Crianza de los pollos por un período de 8 a 9 semanas; esto comprende alimentación, cuidado sanitario, limpieza, clasificación, etc.
-Sacrificio y preparación en el matadero central, almacenaje, refrigeración, transporte, distribución y venta. Para operar en niveles compatibles con la dimensión del mercado por una parte, y con laescala económica por la otra, se estima necesaria una producción anual de tres millones de pollos. Esto supone una población estable de medio millón de pollos vivos, que estaría distribuida en tresnúcleos iguales ubicados en localidades distantes entre sí no menos de 20 kilómetros, a fin de prevenir la difusión masiva de enfermedades.
El montaje de un matadero central para sacrificios ypreparación de la producción diaria de pollos de los tres núcleos de crianza es un complemento indispensable en la cadena de producción-comercialización. Deberá tener capacidad para procesar hasta diez mil...
i. Objetivo
El proyecto tiene como objetivo la crianza, matanza y distribución de pollos, y permitirá bajar los precios de venta delpollo e incentivar el consumo per capita de este alimento proteico, que es actualmente muy bajo.
ii. Localización
El proyecto se localiza en la Meseta de Carazo, en la Zona de AccionesReguladoras (ZAR). La localización en este punto es desfavorable desde el punto de vista de los costos de transporte, puesto que debe traerse el alimento concentrado necesario y llevar el producto final a loscentros de consumo; pero en cambio tiene la ventaja de que se asegure un mejor desarrollo y estado sanitario de las aves, así como un índice de conservación más alto y uniforme.
iii. Resumendescriptivo
El proceso de producción de pollos de consumo consistirá en los siguientes pasos:
- Importación de los Estados Unidos de pollitos de un día (la importación se haría hasta que seinstale una planta incubadora y línea genética en Nicaragua).
- Crianza de los pollos por un período de 8 a 9 semanas; esto comprende alimentación, cuidado sanitario, limpieza, clasificación, etc.
-Sacrificio y preparación en el matadero central, almacenaje, refrigeración, transporte, distribución y venta. Para operar en niveles compatibles con la dimensión del mercado por una parte, y con laescala económica por la otra, se estima necesaria una producción anual de tres millones de pollos. Esto supone una población estable de medio millón de pollos vivos, que estaría distribuida en tresnúcleos iguales ubicados en localidades distantes entre sí no menos de 20 kilómetros, a fin de prevenir la difusión masiva de enfermedades.
El montaje de un matadero central para sacrificios ypreparación de la producción diaria de pollos de los tres núcleos de crianza es un complemento indispensable en la cadena de producción-comercialización. Deberá tener capacidad para procesar hasta diez mil...
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