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Pernés, Jean (1983): “La genética de la domesticación de los cereales” In: La recherche 3(39)964-974.
1. ¿Cuál es el concepto que Jean Pernés indica en torno a la llamada Domesticación Vegetal?
R= Nos menciona que la domesticación más que ser un proceso de subsistencia, fue parte de la construcción de las tradiciones culturales que tenían (Invención), para fines rituales en la fabricación debebidas alcohólicas, es de decir se tiene el supuesto de que para poder adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar la agricultura (saber biológico, destreza agronómica), primero paso por esta fase.
Menciona que es muy probable que nuestros antepasados del Neolítico hubieran teniendo nociones de genética y prácticas de “selección artificial” para llegar a domesticar los cereales.
2. ¿Porqué el autor considera referirse a la fitodomesticación como un “síndrome”?
R= Se le llama síndrome porque son adaptaciones/modificaciones que va realizando el productor útiles para sí mismo, pero esto vuelve indefensa a la planta, no pudiendo subsistir sin el componente humano.
Básicamente la planta domesticada va perdiendo su capacidad/función para su sobrevivencia de manera individual, como porejemplo la dispersión eficaz de los granos a lo largo del tiempo (periodo) y espacio, el escalonamiento de la germinación (mecanismos de letargo/ inhibición de la germinación).
Por lo cual Pernés nos dice que los intereses de la reproducción de las plantas silvestres y los de los agricultores son exactamente contrapuestos.
El síndrome de la domesticación consiste en la elección de una de lasversiones de cada uno de los genes que controla cada carácter.
3. Según Pernés, “es posible que el hombre haya cultivado ciertas plantas mucho antes de que la agricultura se convirtiera en el principal medio de subsistencia de la humanidad”. Al respecto, señale un ejemplo concreto indicado: 3.1 la razón de su cultivo, 3.2 el recurso vegetal involucrado y 3.3 el grupo humano responsable de dichocultivo
R= Menciona el cultivo de panizo (Setaria) se cultivó con fines rituales por los indígenas de la Isla Botel Tobago (Filipinas)
4. Si tenemos en cuenta que todas las plantas domesticadas que actualmente cultivamos y aprovechamos provienen de sus ancestros silvestres. ¿Por qué los nombres científicos asignados a las plantas silvestres y a las domesticadas son en la mayoría de los casosdistintos?
R= Por el aspecto físico/morfológico que presenta, los taxónomos en primera instancia los ubicaron en distintos taxa, negando de cierto modo la compatibilidad entre ellos. Más sin en cambio siguiendo la reproducción de las especies, si el teocintle por ejemplo puede cruzarse con el maíz, y dar descendencia fértil, eso nos indica que no están tan alejados o que sean distintos entre ellos.
5. ¿Cómoes el nivel del rendimiento metabólico de una especie silvestre en comparación con el de la misma especie en su forma domesticada?
R= Con una proporción considerable de glúcidos.
6. A nivel bioquímico ¿Qué explica la germinación heterogénea característica de una especie vegetal silvestre en comparación a su forma domesticada?
R= La especie silvestre lo que va a buscar es sobrevivir en el medioen el que se encuentra, por ende va a buscar mecanismos de dispersión a través del tiempo y espacio; también con la germinación esto derivado de procesos de letargo e inhibición, con lo cual asegura que al menos algunas especies que broten tengan condiciones favorables para su supervivencia.
Mientras en una planta domesticada, ésta no será una característica que el agricultor quiera propiciar, puesesto le implicaría mayor trabajo y tiempo invertido. Por lo que la selección que él hará va a ser de modo que la producción de grano quede en una fecha específica y que no caiga tan fácilmente en el suelo.
7. Desde el punto de vista genético ¿Cuál es el principal aspecto que propicia la domesticación de una especie silvestre alógama? Señale además un ejemplo de una planta que haya podido...