Peso Hectolitrico

PRACTICA Nº 2

PESO HECTOLITRICO DE GRANO DE CEREAL AVENA VARIEDAD VILCANOTA

POR: MOLLINEDO MAMANI FELIPE ALBARO

I. INTRODUCCIÓN
El peso hectolitrito o volumétrico se expresa como el peso de los granos en kilogramos que ocupa el volumen de un Hectolitrito (100 litros). Dicha medida se utiliza para granos de gramíneas, leguminosas y chenopodiaceas.
El peso hectolitritosirve para indicador de grosor o consistencia de los ajenos de las especies antes indicadas. Cuando se trata de utilizar dichos granos como semilla, se deben tomar en cuenta las que tengan mayor peso hectolitrito, ya que estas semillas tendrán mayor peso hectolitrito yaqué estas semillas tendrán mayor peso o son mas desarrollados, por consiguiente se lograran plántulas más vigorosasdespués de la siembra, es decir, en la emergencia.
Por otro lado, cuando se trata de almacenar una determinada cantidad de granos de las especies antes referidas, el peso hectolitrito servirá para calcular la capacidad de volumen que deberá tener el almacén a utilizarse.
II. OBJETIVOS:
1. determinar el peso hectolitrito de grano de avena variedad Vilcanota.
2. calcular lasmedidas de un almacén para una cantidad dada de toneladas de grano avena.

III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
GONZÁLEZ. (2001)El grano de avena se ha mantenido presente durante una importante etapa de la humanidad y ha llegado hasta nuestros días. Es un grano esencialmente forrajero y en la actualidad esos verdeos constituyen la base de los pastoreos de invierno en nuestro país. Una diferencia de laavena con los demás cereales es su alto contenido en fibra, por lo que presenta menos riesgo de ocasionar acidosis. El mayor contenido de fibra se debe a su envoltura que representa alrededor del 30% del peso del grano. Su valor energético es inferior a otros cereales en un 15 a 30%, pero su contenido en materiales nitrogenados y aceites es elevado y es el cereal mejor equilibrado en aminoácidos.Debe tenerse en cuenta el peso específico de la avena al momento de evaluar la calidad de la misma, por lo tanto adquiere importancia el concepto de volumen y peso hectolitrito ya que esto se correlaciona con la energía digestible.
Según Rubiola (2003) La calidad de los granos está dada por las características físicas de los mismos, su composición química y las propiedades funcionales de suscomponentes. Si conceptualmente se entiende por calidad a la aptitud de un producto o servicio para determinado fin, se desprende de esta definición que no siempre se buscarán los mismos atributos de un lote de granos, dado que no siempre se destinará a un mismo uso y por otro lado el responsable de su manipulación tendrá determinados propósitos. En la tabla
Debido a los avances en el manejo del cultivoy el mejoramiento genético de los cultivares ha habido un importante aumento de los rendimientos zonales de avena pan. Esto fue en detrimento de la calidad comercial reduciendo distintas cualidades del grano, entre ellas el peso hectolítrico (PH) (Abbate et al, 2001b).
FUNDAMENTO

La necesidad de conocer el espacio que ocupan los granos en los almacenes ha llevado a diseñar diferentes métodoscon el fin de determinar el volumen que ocupan cuando los granos son almacenados así mismo el diseño de los almacenes están basados en las características, de volumen y forma de los granos que son almacenados: en forma granel, o sacos.

Peso hectolítrico.- Es el parámetro que mejor conoce el productor agropecuario. Se define como el peso en kilogramos de un volumen de grano de 100 litros. Es unvalor muy útil porque resume en un solo valor qué tan sano es el grano. Esto es importante porque cuanto más sano sea (menor cantidad de impurezas, granos dañados o quebrados, chuzos, picados, fusariosos o con presencia de cualquier enfermedad), mayor será la proporción de almidón en el grano y mejor será la separación del endospermo del resto del grano. Por consiguiente, el peso hectolítrico es...