pil andina

SPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Descripción
Es un producto lácteo en polvo enriquecido con vitaminas y calcio, elaborado a partir de leche controlada y seleccionada, es obtenido mediante laeliminación casi total del agua de constitución de la leche descremada, sometida a procesos de pasteurización, concentración, secado por atomización y lecitinado, para finalmente ser envasada bajo estrictoscontroles de calidad e higiene.
Es un producto lácteo de larga vida, su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.
Uso
Este producto después de su reconstitución en agua, seconsume solo, frío o caliente. Acompañado con frutas en forma de jugos, con cereales, en postres, helados y otras formulaciones alimenticias bajas en contenido de grasa.
Información nutricionalaproximada 
Nutriente
Unidad
Cantidad
Energía
kcal
344,3
Lactosa
mg
49,5
Proteína
mg
36,4
Grasa
mg
0,15
Calcio
 mg
270,0
Vitamina A
Ul
344,0
Vitamina D
Ul
1333,0
Vitamina E
Ul222,0
Características Organolépticas
Requisitos
Límites
Color
Blanco amarillento.
Olor y Sabor
Característico a lácteo, exento de olores y sabores extraños.
Aspecto
Polvo homogéneo libre departículas extrañas y/o gruesas.
Características Físico - Químicas
Requisitos
Límites
Materia grasa [%]
1,5 Máximo
Humedad [%]
5,0 Máximo
Acidez láctica [%]
0,16 Máximo
Cenizas [%]
9,0 MáximoÍndice de Solubilidad [ml]
1,0 Máximo
Partículas quemadas [mg] Disco B
15 Máximo
Proteína [%]
32,5 Mínimo
Partículas quemadas [mg] Disco B
15 Máximo
Humectabilidad [segundos]
60 MáximoDispersabilidad [%]
85 Mínimo
Solubilidad
Grado 3
Partículas no disueltas (White Fleck)
Grado 3
Oxígeno residual [%]
5,0 Máximo
Características Microbiológicas
Requisitos
Límites
Recuento deaerobios mesófilos [ufc/g]
30 000 Máximo
Recuento de coliformes totales [ufc/g]
10,0 Máximo
Mohos y levaduras [ufc/g]
100,0 Máximo
Recuento de E. Coli [ufc/g]
Ausencia
Recuento de S. Aureus...