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A BIOTECNOLOGÍA A
Biotecnología en la producción cárnica y láctea d una gran explotación agropecuaria (Kark Ereki).
Concepto: Tecnología que usa organismos vivos para crear o mejorar seres y obtener bienes útiles.

ANTECEDENTES DE LA BIOTECNOLOGÍA
Selección del maíz: Se elegían granos cada vez más grandes desde el teocintle (maíz antiguo)
Selección animal: Elegían los q dieran alimentos,pieles, de carga, transporte, compañía o cacería.
Fabricación de cerveza: Sumerios y babilonios la hacían fermentando malta y el lúpulo hace 6000.
Fabricación de vino: Hace 5400 por los árabes de Irak y Georgia usando la fermentación de la uva.
Fabricación de pan: Por los egipcios hace 4500.
Derivados de la leche: Con fermentación láctica.
México: Tepache, pulque, tequila, mezcal, pozol.Manipulación de cepas microbianas: Usaban diferentes tipos para hacer alimentos y medicinas.
Beadle-Tatum: Invest. efect de rayos X en moho.

A MANIPULACIÓN DEL ADN A
1er genoma descifrado: Bacteriófago Phi-X174.
Tenía 5400 nucleótidos. Levadura tiene 40millones
Enzimas de restricción: Restrictasa. Son específi-cas para su diana de reconocimiento (secuencia de ADN destino).Cortan secuencias palindrómicas (dos cadenas complementarias de 8 a 20 bases)
ADN ligasa: Enzima para unir las bases cortadas.
ADN recombinante: ADN hecho de dos partes combinadas que provienen de lugares diferentes.
Vectores génicos: Se usan para insertar ADN mo-dificado en la célula. Pueden ser biológicos como los virus o los plásmidos (parte del ADN de una bacteria); mecánicos:micropipeta o microproyectil
Aplicaciones: 1977: Introdujeron ADN en células humanas. 1982: Se vende la primer medicina (insulina) hecha por manipulación del ADN.
Técnica PCR (reacción en cadena d polimerasa)
Concepto: Técnica que permite obtener muchas copias de un fragmento de ADN. (amplificación)
Mecanismo: Termoreciclador tiene ciclos de altas y bajas temperaturas. En las altas, se separa el ADN yen las bajas, se agregan primers y luego, el ADN polimerasa termorresistente Taq (provenient de la arquea Thermus aquaticus) replica el ADN.
Usos: Clonación, amplificar ADN de fósiles o evi-dencias criminales, identificar síndromes, agentes patógenos, paternidad, variabilid y sangre donada.

- BIOTECNOLOGÍA EN AGROPECUARIA -
Usos: Hacer organismos que sean más fuertes, que den mejores productosy que crezcan más rápido.
Piscicultura: Hacer peces que crezcan más rápido.
Bovinos: Vacas de mejor leche y reses + crecidos.
Aves de corral: Gallinas que den mejores huevos.
Cultivos:Plantas más resistentes. Frutos sn semilla
Plantas: Necesitan sales de nitrógeno para crecer (fertilizant). Se les han implantado rizobios (raíces con bacterias que les dan nitrógen) que poseen las leguminosas(frijoles, lentejas) pra ahorrar fertiliz.

A BIOTECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA A
Usos: Mejorar el aprovechamiento de las materias primas, reducir tiempo d producción, fermentación degradación, síntesis, catálisis, biometalurgia (ex-traer metales con bacterias que lleven al metal), saborizantes, pesticidas, detergentes, textiles, etc.
Yogur: Bacterias Streptococcus y Lactobacillus.
Acetona ybutanol desde el azúcar: Clostridium.
Ácid. acético (vinagre):Glucobacter, Acetobacter.
Lisina (aminoácid):Corynebacterium glutamicum
Antibióticos como estreptomicina: Streptomyces
Hongos: Para producir amilasas, pectinasas, prote-asas, ácido cítrico, ácid láctico, penicilina, quesos, pan, cerveza (levadura Saccharomyces cerevisiae).

A BIOTECNOLOGÍA EN LA MEDICINA A
Amniocentesis: Sacarlíquid amniótico pra detect enfermed del bebé desde la 15ª semana embarazo.
Biopsia de vellosidades coriónicas: Sacar vellos del útero en las 1eras etapas de embarazo para detectar síndromes,trisomías, mutaciones, defectos del tubo neural como hemofilia, fibrosis quística…
Terapia génica: Con la modificación de genes.
A BIOTECNOLOGÍA EN LA ECOLOGÍA A
Purificación de aguas residuales:...