Piper
Páginas: 5 (1001 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2015
Extracción y caracterización de la fracción colorante obtenido del fruto de Inga Edulis
Ibeth Martínez1, Viviana Morales V.2
Inga Edulis Mart., familia leguminosae, conocido comúnmente como guaba, es un árbol que presenta una altura de 7 a 15 m, tronco bajo, ramificando algunas veces casi desde la base además de consumir su fruto como alimento, las hojas y semillas se utilizan con finesmedicinales: antidiarreico y antirreumático (Novoa, 1992). En El Salvador se emplea el exocarpo de esta especie para la producción de taninos.
Se colectaron ejemplares del fruto de arboles no domesticados en Potrerillos, Chiriquí, para extraer la fracción colorante y determinar la mejor solución extractora, este estudio se realizó con el propósito de aprovechar las partes fruto de Inga Edulis queactualmente se desecha, se realizaron extracciones del exocarpo del fruto a temperatura ambiente, con dos soluciones extractoras la primera hidroalcoholica al 70%, obtuvo un colorante de textura pastosa color castaño, con un rendimiento de 8,54% y una longitud de onda de máxima absorbancia de 519,0 nm ; la segunda en medio básico 85/15 (Etanol 70%/ NaOH 0,1N) , produciendo un colorante detextura pastosa color miel, con un rendimiento de 7,50% y una absorbancia máxima con una longitud de onda de 660 nm, estas se realizaron por triplicado , posteriormente se realizaron mediciones espectrofotométricas en equipos infrarrojo.
Mediante el análisis fundamental de metabolitos secundarios, se comprobó que los extractos presentan saponinas, glucósidos, flanovoides y taninos hidrolizables,en cuanto a los parámetros fisicoquímicos de la muestra el porcentaje de humedad fue 66,65% y de cenizas 15,83%.
El estudio mostro que efectivamente del exocarpo de Inga Edulis se obtienen fracciones colorantes y que el solvente hidroalcoholico en medio básico es la mejor solución extractora.
1 Estudiante de la Escuela de Química, Universidad Autónoma de Chiriquí,ibeth_chemestry0792@hotmail.com
2 Profesora Titular. Centro de Investigación de Productos Naturales y Biotecnología. (CIPNABIOT). Universidad Autónoma de Chiriquí
El tanino es una etiqueta colectiva usada para describir todas las mezclas a base de compuestos vegetales de ésteres de la D-Glucosa con ácido gálico y ácido galoilgálico (tanino). Se hace una distinción entre el tanino farmacéutico (tanino DAB7) y el tanino soluble en alcohol (tanino, soluble en alcohol o tanino industrial).
El nombre 'tanino' proviene del tanin francés = tanino y cubre un grupo de polifenoles naturales. En inglés y francés, el término taninns no solamente incluye los galotaninos (usados previamente para describir los ácidos gálicos), sino los taninos en general.
Los taninos derivan de los ácidos gálicos. Eltanino (sinónimos: ácido galotánico, ácido tánico) es un polvo de color amarillento-blanco o marrón con un olor distintivo y un sabor acre. Es soluble en agua, etanol y acetona pero es insoluble en éter y cloroformo. En la conjunción con soluciones de cloruro férricas, las soluciones acuosas de tanino forman precipitados de un tipo de tinte azul-negro (tintas ferrogálicas). El tanino es un agente paracurtir muy eficaz, una característica explotada durante miles de años en la industria de la piel. El tanino puede ser utilizado en el cuerpo humano, aplicándose sobre la herida y la piel inflamada, lo que ayuda a proteger las áreas afectadas (reduciendo la permeabilidad capilar en la piel).
El tanino se utiliza sobre todo para teñir las pieles animales, pero también se utiliza con finesmedicinales. Por sus características astringentes, el tanino se utiliza para tratar la diarrea (aunque en dosis elevadas puede producir efectos adversos), también como un antiséptico, un antídoto (a excepción de la morfina, las soluciones de tanino precipitan varios metales pesados y alcaloides) y como estíptico (agente de coagulación). En la industria de los colorantes, el tanino se utiliza como un...
Ibeth Martínez1, Viviana Morales V.2
Inga Edulis Mart., familia leguminosae, conocido comúnmente como guaba, es un árbol que presenta una altura de 7 a 15 m, tronco bajo, ramificando algunas veces casi desde la base además de consumir su fruto como alimento, las hojas y semillas se utilizan con finesmedicinales: antidiarreico y antirreumático (Novoa, 1992). En El Salvador se emplea el exocarpo de esta especie para la producción de taninos.
Se colectaron ejemplares del fruto de arboles no domesticados en Potrerillos, Chiriquí, para extraer la fracción colorante y determinar la mejor solución extractora, este estudio se realizó con el propósito de aprovechar las partes fruto de Inga Edulis queactualmente se desecha, se realizaron extracciones del exocarpo del fruto a temperatura ambiente, con dos soluciones extractoras la primera hidroalcoholica al 70%, obtuvo un colorante de textura pastosa color castaño, con un rendimiento de 8,54% y una longitud de onda de máxima absorbancia de 519,0 nm ; la segunda en medio básico 85/15 (Etanol 70%/ NaOH 0,1N) , produciendo un colorante detextura pastosa color miel, con un rendimiento de 7,50% y una absorbancia máxima con una longitud de onda de 660 nm, estas se realizaron por triplicado , posteriormente se realizaron mediciones espectrofotométricas en equipos infrarrojo.
Mediante el análisis fundamental de metabolitos secundarios, se comprobó que los extractos presentan saponinas, glucósidos, flanovoides y taninos hidrolizables,en cuanto a los parámetros fisicoquímicos de la muestra el porcentaje de humedad fue 66,65% y de cenizas 15,83%.
El estudio mostro que efectivamente del exocarpo de Inga Edulis se obtienen fracciones colorantes y que el solvente hidroalcoholico en medio básico es la mejor solución extractora.
1 Estudiante de la Escuela de Química, Universidad Autónoma de Chiriquí,ibeth_chemestry0792@hotmail.com
2 Profesora Titular. Centro de Investigación de Productos Naturales y Biotecnología. (CIPNABIOT). Universidad Autónoma de Chiriquí
El tanino es una etiqueta colectiva usada para describir todas las mezclas a base de compuestos vegetales de ésteres de la D-Glucosa con ácido gálico y ácido galoilgálico (tanino). Se hace una distinción entre el tanino farmacéutico (tanino DAB7) y el tanino soluble en alcohol (tanino, soluble en alcohol o tanino industrial).
El nombre 'tanino' proviene del tanin francés = tanino y cubre un grupo de polifenoles naturales. En inglés y francés, el término taninns no solamente incluye los galotaninos (usados previamente para describir los ácidos gálicos), sino los taninos en general.
Los taninos derivan de los ácidos gálicos. Eltanino (sinónimos: ácido galotánico, ácido tánico) es un polvo de color amarillento-blanco o marrón con un olor distintivo y un sabor acre. Es soluble en agua, etanol y acetona pero es insoluble en éter y cloroformo. En la conjunción con soluciones de cloruro férricas, las soluciones acuosas de tanino forman precipitados de un tipo de tinte azul-negro (tintas ferrogálicas). El tanino es un agente paracurtir muy eficaz, una característica explotada durante miles de años en la industria de la piel. El tanino puede ser utilizado en el cuerpo humano, aplicándose sobre la herida y la piel inflamada, lo que ayuda a proteger las áreas afectadas (reduciendo la permeabilidad capilar en la piel).
El tanino se utiliza sobre todo para teñir las pieles animales, pero también se utiliza con finesmedicinales. Por sus características astringentes, el tanino se utiliza para tratar la diarrea (aunque en dosis elevadas puede producir efectos adversos), también como un antiséptico, un antídoto (a excepción de la morfina, las soluciones de tanino precipitan varios metales pesados y alcaloides) y como estíptico (agente de coagulación). En la industria de los colorantes, el tanino se utiliza como un...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.