Piramide

PIRAMIDE ALIMENTICA
Importancia de la piramide alimenticia
La pirámide alimentaria es una guía de lo que debe consumir diariamente para obtener los nutrientes que el cuerpo necesita. Para su interpretación se entiende que los alimentos dispuestos en la cima o vértice superior son los que deben consumirse en menor cantidad y los que están cerca de la base son los que se deben consumir con mayorfrecuencia y en cantidades mayores, incluyendo las calorías que aportan.
 LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
La Pirámide es el símbolo de la "alimentación sana y equilibrada" y nos debe guiar en la elección diaria de los alimentos. 

La Pirámide está formada por 6 secciones que contienen varios grupos de alimentos.

Cada grupo debe estar presente en nuestra dieta de manera proporcional al tamaño de susección.

Limitar al mínimo
indispensable
condimentos y dulces 

Verdura y fruta
no deben
faltar nunca

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Alternar y moderar
el consumo de segundos
platos como carnes, pescados,
huevo, salamis, quesos. 

Pasta y pan deben
consumirse
todos los días |

En la base de la Pirámide encontramos los alimentos que podemos consumir más libremente, mientras que en elvérticeencontramos los que mejor limitar su consumo.

Es importante recordar que:
- Ningún alimento, comido por separado, puede satisfacer todas las exigencias de nuestro cuerpo
- Ningún alimento es, por sí solo, indispensable entonces puede ser reemplazados por otros alimentos con características análogas.
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Alimentos de consumo ocasional: carnes grasas,embutidos, bebidas, refrescantes, helados, dulces, caramelos y grasas. Pirámide de alimentación

Alimentos con un alto aporte en calorías y escaso valor nutritivo, por lo que se conocen como alimentos ricos en calorías vacías. Estos pueden incluirse en una alimentación saludable si los tomamos con moderación.
Vino o cerveza: Su consumo es opcional y, en cualquier caso, moderado (no más de unacopa o vaso al día), y sólo en adultos.
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SUBIRAlimentos de consumo diario: Carnes, pescados, mariscos
y huevos
Estos alimentos son ricos en proteínas, y es recomendable un consumo diario de 2 raciones.
Carne y pescado: se recomienda consumir entre 3-4 raciones semanales de carne magra (aves), de pescado (blanco, bajo en grasas; azul, rico engrasas, poliinsaturadas omega-3 que ayudan a la salud cardiovascular) y de huevos. Aportan proteínas de elevada calidad, vitaminas y minerales.
Legumbres: Aportan hidratos de carbono, proteínas de origen vegetal, y fibra alimentaria. Se recomienda un consumo semanal de 2 a 4 raciones.
Frutos secos: ricos en proteínas, fibras alimentaria y grasas cardiosaludables por lo que son de gran aporteenergético, se recomienda una ingesta de 2-7 raciones por semana.
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SUBIRAlimentos de consumo diario: leche y derivados lácteos(yoghourt, queso fresco, etc.)
Son una importante fuente de proteínas de elevada calidad, lactosa (azúcar de leche), vitaminas y minerales, especialmente en calcio. Las raciones recomendadas de lácteos varían en función de la edady la situación fisiológica (de 2 a 4 raciones diarias).
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SUBIRAlimentos de consumo diario: frutas y verduras
Son una fuente importante de agua, vitaminas, minerales y fibra y, en el caso de las frutas (mejor enteras), también azúcares. Se recomienda un consumo de una media de 5 raciones al día, de las cuales 2-3 raciones deberían ser en crudopara conservar mejor sus vitaminas y minerales: 3 o más raciones de fruta, y 2 o más raciones de verduras o ensalada al día.
Aceite de oliva: Es rico en grasas cardiosaludables, y su consumo óptimo se sitúa entre 3 y 6 raciones diarias, preferentemente en crudo.
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SUBIRAlimentos de consumo diario: pan, cereales, cereales integrales, arroz, pasta,...