Pizza en cono

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  • Publicado : 13 de noviembre de 2011
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PIZZA EN CONO
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
REALIDAD PROBLEMÁTICA

Todos detectamos en la sociedad actual una creciente preocupación por la salud y el estado de los alimentos. Los casos de manipulación en la genética natural de los productos o de contaminación alimentaria debido a agentes químicos nocivos despiertan el recelo entre quienes consideran que desvirtuar la naturaleza intrínseca de losalimentos perjudica la salud humana. Así vemos hoy en día, que la tendencia del consumo de los productos alimenticios se inclina más a lo natural.
El aporte realizado por los sistemas de industrialización moderno ha sido extraordinario para dar respuesta a las crecientes necesidades alimentarías de la población, tampoco es posible ignorar los efectos perjudiciales que ha deparado en importanteslugares del mundo el uso intensivo y generalizado de los insumos químicos sintéticos.
Pero, en los últimos años se ha expandido con fuerza la demanda de alimentos “orgánicos”, ecológicos o “biológicos”, especialmente en los países desarrollados. Las razones de la aparición y consolidación de este mercado se deben, por un lado en la modificación de ciertos hábitos de consumo y en la adopción deformas de vida más sana.
La modificación de ciertos hábitos de consumo y en la adopción de formas de vida más sana, están estrechamente relacionados con la tendencia creciente del consumo de alimentos carentes de residuos químicos y aditivos sintéticos. Esta modificación del comportamiento del consumidor no es exclusividad de los países desarrollados, también a nivel local los consumidoresbuscan mejorar su calidad de vida, lo cual está relacionado con el creciente consumo de alimentos orgánicos. Sin embargo, los consumidores enfrentan dos tipos de carencias en el ámbito del mercado local:

* Ante la demanda creciente, se presenta en el mercado una escasa diversificación de productos alimenticios orgánicos.
* Los productos ofertados como ecológicos, no consignan informaciónni certificación respecto a su contenido, lo cual genera desconfianza en los consumidores sobre la autenticidad del producto.
En la ciudad de Trujillo se encuentran locales que diversifican la venta de sus productos, dedicadas a la elaboración y comercialización de pizzas y otros productos afines.
Nuestro producto se le ha denominado PIZZA & CONN donde encontramos a nuestros competidorestanto directos como:
* Pizza Hut
* Papa Jonh's
* Rustica
* Pizza nino
* romano's pizza
* San Remo
* newyork pizza, etc
Dedicadas a la elaboración y comercialización de pizzas y pastas; e indirectos como:
* Janos
* Gitanillo
* Ramiros
* Winn, etc
Los cuales ofertan productos como son las hamburguesas, anticuchosy otros que restan participación de mercado.
También cabe recalcar que hoy en día estamos en una etapa de evolución donde las necesidades de los consumidores no son las mismas siendo más exigentes a la hora de demandar su producto o servicio. Ante esta carencia surge la idea de evaluar la viabilidad de la elaboración y comercialización de un alimento fast food considerando un estilo dealimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente. Por ello nos vamos a dedicar a la venta de “pizza en Cono”.

ENUNCIADO DEL PROBLEMA
¿Es factible, económica y financieramente, el emprendimiento de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de “PIZZA EN FORMA DE CONO “PIZZA & CONN S.A.C.” en la ciudad de Trujillo?
Problema secundario:
¿Puede lapizza en cono al paso ser un producto que llegue a satisfacer y cubrir la necesidad de alimentación?
¿Puede la pizza en cono llegar a ser un producto que se diferencie de la competencia?
¿Por qué pensamos que la pizza en cono es un producto que llegue a satisfacer las necesidades de nuestros consumidores que llevan una vida agitada y necesite una comida al paso?
¿Qué podemos...
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