pizza raul

AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y
DEL COMPROMISO CLIMÁTICO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MARKETING Y DIRECCIÓN DE
EMPRESAS

PLAN ESTRATEGICO
PIZZA RAUL

PRESENTADO POR:

Checasaca Cachay Maria
Rodríguez Acevedo Melissa
Amanca Surco Gisella
Izarra Pino Melissa
Ysla Egas Pierre

DOCENTE
MANUEL OSWALDO SANDOVAL HEREDIA
711B – VIII CICLO
LIMA –PERÚ

2014

INDICE
pag.
CAPITULO 1 GENERALIDADES
1.1

HISTORIA
3

1.2

ORGANIGRAMA
4

1.3

VISION, MISION,VALORES
5

1.4

PRODUCTOS
6

1.5

MERCADO
10

1.6

MATRIZ FODA
12

1.7

ANALISIS DE LA COMPETENCIA
13
1.7.1

TELEPIZZA
13

1.7.2

DOMINOS
15

1.7.3

PIZZA RAÚL
17
CAPITULO 2 ANALISIS

2.1

ANALISIS DE INFORMACION

20

CAPITULO 3 MIX DE MARKETING
3.1

PRODUCTOS
27

3.2

PRECIO
31

3.3PROMOCION

3.4

PLAZA

34
41
ANEXOS
42

CAPITULO 1
GENERALIDADES

1.1. HISTORIA

PIZZA RAÚL

Pizza Raúl es una empresa individual de responsabilidad Limita, es un
emprendimiento de Raúl Dupont Ballón, quién en 1988 al notar una
oportunidad de negocios decide incursionar en el mercado culinario
específicamente en la elaboración de pizzas. Abriendo su primer local en 1994.
El motivo principal de Raúl enla decisión de negocios fue que él se percató
que a muchos de los peruanos especialmente del sector C tenían preferencia
por la pizza. Por aquellas fechas iban apareciendo pequeños negocios de
pizzas que tenían gran aceptación en los sectores más bajos. Raúl se dio
cuenta que el éxito del negocio iba del lado de la calidad y el precio, entonces
tuvo claro su lema que siempre marcó el negocio a lolargo de su vida: “El
cliente que viene a Pizza Raúl siempre regresa”. Esta frase significa el camino
que él y sus colaboradores debían de seguir, lo que le permitió años después a
tener un importante crecimiento y ser reconocido por la gente. Actualmente
Pizza Raúl ya no solo comercializa Pizzas, sino también pastas, además una
mayor variedad de ellos. El bajo precio es una característica delproducto que
comercializa en sus locales, ahora se ha agregado la mayor variedad. Sin
embargo, para Pizza Raúl el camino no ha sido fácil, y su continuidad tampoco
lo será, en el horizonte existen competidores potenciales debido a que el
mercado es relativamente virgen, el crecimiento económico del Perú tiene
como consecuencia el incremento del poder adquisitivo de los sectores C y D,
haciendo que sevuelva muy atractivo a otros inversionistas. Debido a que
Pizza Raúl es una empresa relativamente pequeña, su poder de negociación
con los proveedores es relativamente débil, además Pizza Raúl está sujeto al
mercado de oferta y demanda; un incremento en el precio de las materias
primas o una escasez de esta realmente causaría problemas, pero la relativa
estabilidad económica favorece que elcrecimiento de Pizza Raúl siga por buen
camino.

3

1.2. ORGANIGRAMA

Gerente
General
RR.HH
Supervisor

jefe de
produccion

jefe de ventas

almacen

MKT

cocinero

capitan de
meseros

calidad

jefe de

jefe

RRHH

finanzas

reclutador

capacitador

repartidor

4

contador

caja

1.3 MIISON, VISION, OBEJTIVOS Y VALORES
MISIÓN
Ofrecer pizzas y pastas de alta calidad internacional y atenciónpersonalizada a
nuestros clientes a fin de lograr su fidelidad, con un equipo de trabajo
conformado por muchachos entusiastas que logran una buena preparación y
obtienen posibilidades de desarrollo profesional, contribuyendo al desarrollo del
país con mucho orgullo nacional.

VISIÓN
Ser la cadena de pizzerías más exitosa del Perú destacando entre las
franquicias internacionales ofreciendo la misma calidad aun mejor precio e
integrando alta tecnología para brindar cada día un mejor servicio. También
aspiramos a consolidarnos como una cadena de pizzerías reconocida en
Estados Unidos en donde ya contamos con dos sucursales con el nombre de
Pierre Pizza.

VALORES
Focalización: Es concentrarse en poder entregar de manera consistente una
pizza de calidad superior, un servicio excelente.
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