Pizza


Imagen Referencial
Agradecimientos a Fernanda Gutierrez por la realizacion del 50% de este tutorial
Hace más de un año publicamos este tutorial para que se volvieran verdaderos italianenses en lacocina. Debido al éxito de este , hoy hemos decidido recordarlo y para algunos recién presentarlo, se agregaron un par de tips para mejorar la receta, solo un par, no se emocionen.
Como hacer pizzacasera
Aviso: Al ser este un tutorial de cocina, se utilizan elementos cortantes y fuego, por lo cual, los niños no lo deben intentar y los no tan niños, en compañía de un adulto.
Vamos a enseñarles cómohacer que la masa de su pizza quede de una consistencia muy rica, muy similar a la de las grandes cadenas. Sobre los ingredientes que quieran usar para el relleno, pueden usar lo que gusten, los queutilizaremos aca, son solo por gusto personal.
Materiales/Ingredientes:
Para la masa:
20 gr. de Levadura Fresca
300 gr. de Harina
200 ml. de Agua
4 cucharadas de aceite
Sal
Azucar
Y para elrelleno, en este caso usaremos
- Peperonni
Queso
Choclo
Champignones
Vienesas/Salchichas
Orégano
Ajo en Polvo
Salsa de Tomate
No digo medidas, porque todo esto es a gusto.

Procedimiento:
1.- En200 ml de agua tibia (no caliente, tibia, esto es importante) disuelvan los 20 g de Levadura Fresca (También probamos con levadura instantánea, pero el resultado no fue tan bueno como con levadurafresca), una cucharada colmada de harina, un poco, muy poco de azúcar y más o menos el doble de sal (en relación a lo que agregaron de azúcar).

2.- Revuelven hasta que se deshagan los grumos de harina,luego de esto dejan la mezcla reposar 10 minutos, tratando que no se mueva.
Se recomieda batir a mano, pueden quedarles algunos grumos, pero deben ser los menos. Un tip es aplastar los grumos contra elborde del recipiente con una cuchara y luego seguir revolviendo.
2.1.- Durante los 10 minutos de reposo de la mezcla pueden preparar el choclo y los champignones (si usan champignones en conserva no...