Pizzeria arroz






UNIDAD LOS MOCHIS

Proyecto:
Pizza y Pastel de Arroz.


Profesora:
Blanca Mérida Juárez García

Equipo #9:
Xxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxx
01*LAT


Los Mochis, Sin. 21 de marzo de 2014.

I N D I C E

Págs.
INTRODUCCION ……………………………………………………………..
OBJETIVO………………………………………………………………………
MISION …..………………………………………………………………………VISION ………………………………………………………………………......
PARTE I (O CAPITULO I, O TITULO I,E TC): DEFINICION DEL PROYECTO

PARTE II: ESTUDIO DE MERCADO:
2.1 Análisis de demanda …………………………………………………….
2.1.1 Segmentación del mercado
2.1.2 Determinación de la muestra
2.1.3 Encuesta
2.1.4 Tabulación de datos de encuesta
2.2. Análisis de oferta ………………………………………………………..
2.2.1Competencia
2.2.2 F.O.D.A. del proyecto
2.3 Análisis de precios ………………………………………………………
2.3.1. Método de determinación de precios
2.3.2 Tabla de precios
2.4 Análisis de comercialización ………………………………………….
2.4.1 Canal de distribución
2.4.2. Promoción del proyecto (arranque)

PARTE III: ESTUDIO TECNICO:
3.1 Localización Optima del proyecto …………………………………….3.1.1 Macrolocalización
3.1.2 Microlocalización
3.2 Tamaño Optimo del proyecto ………………………….
3.3. Ingeniería del Proyecto ………………………………………………….
3.3.1. Diagrama proceso productivo
3.3.2. Obra civil (construcción del proyecto, si no se realiza esta se contemplara el siguiente punto)
3.3.3 Acondicionamiento del local que se va a comprar o renta
3.3.4Inversión fija (relación de activos fijos)
3.4 Análisis organizacional …………………………………………………..
3.4.1 Organigrama organizacional
3.4.2 Tabla de remuneración
3.5 Aspecto legal del proyecto…………....................................................
Anexos de formatos

Bibliografía
















La formulación de este proyecto se realiza con el fin de analizarla factibilidad para crear una empresa encargada de producir y comercializar productos nuevos en el mercado los cuales consisten en pizza de arroz y pastel de arroz a través de este proyecto pretendemos tener una visión clara de la situación actual del mercado de las pizzas y del pastel, así identificar la demanda potencial de nuestros productos, así podremos decidir si es factible instalar unaempresa de este tipo.
Elegimos esta actividad ya que la alimentación es parte fundamental en la vida del ser humano, gran parte de nuestro tiempo la dedicamos a consumir alimentos y entre mas se consuman alimentos de calidad se mejora la salud del ser humano; a través de los nuevos productos donde la base principal es el arroz buscamos reducir el consumo de harina.
El arroz es un cereal quetodos conocemos, y que a comparación de la harina resulta muy beneficioso para la salud, el arroz es un alimento básico para gran parte de la humanidad, se consume en 17 países de Asia y del Pacífico, en ocho países de África, en siete países de América Latina y del Caribe y en uno del Cercano Oriente, esto nos refleja lo beneficioso que resulta el consumo de arroz.
Gran parte de la poblaciónconsume pizza y pastel, para esta parte consumidora de estos productos, resultaría más beneficioso consumir un producto libre de harina, sin embargo para una gran cantidad de personas la pizza y el pastel resultan totalmente prohibidos debido a sus ingredientes, después de analizar dichos productos decidimos cambiar el ingrediente principal de cada uno que es la harina de trigo sustituyéndolapor el arroz, ya que de esta manera más personas pueden disfrutar de una deliciosa pizza y de un exquisito arroz sin necesidad de consumir harina.
El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo vuelven ideal en cualquier tipo de dieta o requerimiento nutricional.
No contiene colesterol
No contiene grasa
No contiene sodio
Es un carbohidrato complejo
No contiene gluten y...