Plan de consultorio Odontologico

Pollo Broster Casero 

Observación: El pollo broster que se hacen en los grandes restaurantes, es hecho en peroles especiales que tienen litros y litros de aceite para que pueda cocer el polloprincipalmente por dentro. Pero el que les voy a enseñar es de casa claro esta tiene el mismo sabor, y se va a coser en aceite que cubra más o menos las presas.
Ingredientes: 
1 pollo en trozos 
1huevo 
1 cucharada de mostaza 
Chuño (harina de papa)
Pimienta 
Sal 
Sazonador 
Aceite
Prepación: 
El pollo se le troza y se agrega sal, se pone en una olla con muy poquita agua, claro estacuidándose así, que el pollo se cocine en su propio jugo que suelta y si faltara agua se le agrega más midiendo para que no se haga caldo, sino que cocine pero que no se sancoche y se deshaga. Una vez elpollo cocido y durito se pone en un recipiente y que espere su preparación. En un bol, echar el huevo con la cucharada de mostaza, mezclar, verificar la sal (una pizca ya que el pollo se ha cocido consal).
En un recipiente mezclar chuño, pimienta, sal y sazonador. Luego en el bol que se encuentra el huevo con la mostaza se mezcla el pollo, uno por uno, luego pasa al recipiente donde se encuentrael chuño, pimienta, etc.; se mezcla bien y se fríe en aceite caliente, que quede doradito y crocante; ya listo para comer se acompaña con papas fritas ensalada y arroz blanco, o si desea comerlo solocon papas fritas.

POLLO BROASTER      




   Ingredientes :
 

4 muslos de pollo


6 cucharadas de chuño (almidón de papa)


2 tazas de agua


1/2 taza de harina preparada


1/2taza de maicena


Sal


Pimienta recién molida


   Preparación:


Diluir el chuño con el agua. Introducir los muslos para mojarlos bien.

Luego mezclar harina con maicena, sal ypimienta. Introducir los muslos húmedos en la mezcla de la harina y asegurarse de que queden bien recubiertos.

Freír en abundante aceite vegetal caliente (que los cubra) por aproximadamente 15...