Plan de empresa para tiendas de frutas y verduras
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
OBJETIVO:
Mejorar las condiciones y hábitos alimenticios de la comunidad, a través de la capacitación en manejo de cultivos con las BuenasPrácticas Agrícolas (BPA) de Especias y Hortalizas, mediante la preparación de alimentos a base de estos, y manejo de especies menores, integrando a la comunidad en los procesos de producción a la vez quese generan unidades productivas.
RESULTADOS:
Personas capacitadas en el manejo de cultivos de Aromáticas y Especias, Hortalizas (huertas caseras).
Personas capacitadas en especies menores(conejos, gallinas, cerdos).
Manejo productivo de residuos orgánicos mediante el lombricultivo.
Preparación de alimentos con base en Especias, mejorando hábitos de alimentación (comida sana). Disminución de problemas de salud causados por el uso de condimentos comerciales.
Producción para el autoconsumo y para la creación de excedentes comerciales.
Disminución en gastos de consumo. Conocimientos técnicos en los cultivos con posibilidades de vinculación laboral con proyectos relacionados con este tipo de cultivos.
DESARROLLO:
El proceso inicia con la sensibilización sobrela importancia de alimentación sana con base en productos limpios.
Cuando se haya aprendido el proceso de cultivo limpio se pasa a la parte de consumo, es decir a la fase de preparar alimentos conespecias y hortalizas, con lo cual se pretende disminuir el uso de condimentos poco benéficos y costosos.
Paralelamente a los procesos anteriores, es importante que las personas conozcan elmanejo del reciclaje de los desechos orgánicos e inorgánicos. En este caso se trabajará con los desechos orgánicos para que de allí se disminuya la contaminación y se le de un mejor uso a estos como es enla producción de abonos, humus y lixiviados, buscando que lo puedan utilizar en sus propios cultivos. Los excedentes se manejaran para la venta.
COMPROMISOS DE LAS PARTES:
Gobierno...
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