Plan De Gestion Ambiental

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS BPA (GAP’s)
BUENAS PRÁCTICAS.
Conceptos:
• Buenas Prácticas Agrícolas – BPA.
• Buenas Prácticas Pecuarias – BPP (Buenas Prácticas de Ordeño – BPO)
• BuenasPrácticas de Higiene – BPH.
• Buenas Prácticas de Manufactura – BPM (GMP).
• Buenas Prácticas de Elaboración – BPE.
Buenas Prácticas de Manufactura – BPM / GMP :
Son los principios básicos yprácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que losproductos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
Buenas Prácticas Agrícolas BPA
Son los principios básicos y prácticasgenerales de higiene en la producción primaria de las frutas y hortalizas frescas y otros vegetales para consumo humano, con el objeto de garantizar que éstos productos se obtengan en condicionessanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
INOCUIDAD
• Buenas Prácticas Agrícolas – BPA
para garantizar la Calidad e Inocuidad de Frutas y Hortalizas Frescas
•BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS BPA
• Los productos hortofrutícolas pueden contaminarse con patógenos en cualquier eslabón de la cadena que va desde el campo a la mesa.
• BPA / GAPs
• La aplicación de lasBuenas Prácticas Agrícolas (BPA / GAPs) durante las operaciones de establecimiento, siembra, crecimiento, cosecha, selección, limpieza, clasificación, empaque, embalaje y almacenamiento de las frutasy hortalizas frescas es fundamental para prevenir la contaminación con patógenos y agrotóxicos.

PRINCIPALES TEMAS DE INTERÉS EN BPA
 Uso anterior del Terreno.
 Usos de terrenos adyacentes.
Calidad del agua y prácticas de uso.
 Manejo de la fertilidad del suelo.
 Control de animales salvajes.
 Control de animales domésticos.
 Control de plagas (insectos, roedores, pájaros y...