plan de mantenimiento preventivo a estractores

INTRODUCCIÓN

La situación actual de los extractores de aire de Burger King Pueblo Nuevo, responde a una débil organización en cuanto a recursos y materiales para su adecuado funcionamiento. La justificación y alcances del proyecto es elevada por la necesidad o requerimiento del confort para el desarrollo de las actividades laborables y administrativas, necesarias para el funcionamiento de laempresa.
A tal efecto, mediante el diagnostico realizado, se plantea una serie de lineamientos para el mejoramiento de las condiciones de trabajo de los extractores de aire de Burger King Pueblo Nuevo, a través del mantenimiento preventivo. En este marco, se define una serie de objetivos como diagnosticar el sistema de extracción, realizar un inventario mediante el despiece de los extractoresde humo, elaborar un plan en los equipos de extracción conforme para así, demostrar que al aplicar el mantenimiento preventivo a estos extractores se mejorará su eficiencia y en consecuencia se contribuirá con un plan de mantenimiento para Burger King, es así como se destaca la importancia del proyecto, como beneficio a la empresa, a nivel laboral y profesional.
Finalmente, el proyecto estáconformado por cuatro (IV) partes, donde l primera parte muestra el planteamiento del problema, los objetivos del proyecto, la justificación y el plan de acción; en la segunda parte se presenta el marco conceptual con sus respectivos antecedentes y el marco conceptual; el servicio se presenta en la tercera parte junto con el análisis de resultados y la propuesta del servicio; y seguidamente en lacuarta parte se dan las conclusiones y recomendaciones para culminar con las referencias bibliográficas y los anexos.










PARTE I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las empresas en el mundo, se rigen por una serie de protocolos, normas y leyes en materia de seguridad y mantenimiento de los equipos. Asimismo, en la actualidad el Ministerio de Fomento venezolano creo las normas COVENIN, cuyoobjetivo primordial es ofrecer a los dueños de las empresas toda la orientación necesaria en materia de mantenimiento de sus equipos; así como la capacitación de los empleados para que conozcan toda la ingeniería que se requiere y se evite cometer errores que puedan acortar la vida útil de las máquinas.
Dentro de este contexto, se asume que el mantenimiento preventivo, se da a través de laplanificación de una serie de actividades dirigidas a la inspección de los equipos existentes en una empresa, industria o fábrica. Asimismo, se plantea que sea destinada una partida de recursos a fin de lograr un buen mantenimiento en los periodos preestablecidos dentro de esta planeación. En este sentido, el autor Díaz (2009) lo define como:
En las operaciones de mantenimiento, el preventivo es eldestinado a la conservación de equipos o instalaciones mediante realización de revisión y reparación que garanticen su buen funcionamiento y fiabilidad. El mantenimiento preventivo se realiza en equipos en condiciones de funcionamiento, por oposición al mantenimiento correctivo que repara o pone en condiciones de funcionamiento aquellos que dejaron de funcionar o están dañados. (p, 207)

Dentro de estecontexto, se plantea que uno de que estas acciones de mantenimiento preventivo se utilizan por dos razones fundamentales, la primera es garantizar el buen funcionamiento del mismo y la segunda porque con estas acciones, se genera la confianza de saber en cuáles condiciones está y como se puede mitigar cualquier falla o debilidad encontrada en caso de que la hubiere. Es decir, que actúa como undiagnóstico inicial, a través del cual se puede incluso planificar con mayor certeza la operatividad de los equipos.
De acuerdo con estos señalamientos, y dada la importancia del mantenimiento preventivo, es importante advertir que si se toman acciones de prevención de daños a tiempo y se dedica una buena cantidad de recursos, las empresas pueden contar con sus equipos por el tiempo de función...