plan de negocio -sangucheria






PLAN DE NEGOCIO






SANGUCHERIA DON FERNANDO CATERING Y EVENTOS
R.U.C.10103551663






I. CONCEPTO DEL NEGOCIO
En la Universidad Cesar Vallejo los alumnos están acostumbrados a que los puestos donde compran sus hamburguesas solo ofrezcan las tradicionales de pan, hamburguesa, lechuga y papas, por lo tanto este negocio ofrece variedades de productos como hamburguesaparrillera, hamburguesa a los pobre, hamburguesa hawaiana brindando más variedades para los gustos más exigentes del mercado y para las personas que deseen probar productos nuevos y salir de la rutina con una hamburguesa tradicional.

II. ANÁLISIS DEL MERCADO

CLIENTES:
¿Quiénes son los clientes potenciales?
Jovenes entre 17-28 años

Clientes potenciales:
Los clientes de la SangucheriaDon Fernando son potenciales ya que son jóvenes de la Universidad Cesar Vallejo y cada ciclo de 6 meses se encontrara un nuevo público para conquistar.

¿Cuáles son sus características? ¿Cómo se comportan?
La mayoría jóvenes de esas edad siempre están en busca de consumir productos innovadores de agradable sabor y con muy buena calidad .Su comportamiento es activo en la compra de productos nose miden en gastar si es por un producto de calidad ,los jóvenes se sienten en un ambiente agradable si reciben una buena atención y los que atienden se preocupan por brindarle y ofrecerle los que ellos desean.

COMPETENCIA:

Nombre de la competencia: Salud Segura
Oportunidades: Se encuentra en la misma avenida de la Universidad.
Fortalezas: Ofrecen productos dietéticos.
Debilidades: Losjóvenes tienen estilos de vidas diferentes a consumir productos dietéticos
Amenazas: Escasez de fruta.

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO

Los clientes desean adquirir productos de buena calidad.
Los jóvenes desean adquirir productos innovadores
A diferencia de la competencia ,ofrecemos productos inocuos (*)
Los jóvenes no se miden en gastar si lo que reciben es un buen producto.
Brindarla mejor atención para así cumplir con las expectativas del cliente.
En algunas oportunidades los precios son establecidos de acuerdo a la percepción que se obtiene del cliente.
Los clientes siempre que compran un sándwich pollo broaster van adquirir un jugo o bebida a su gusto eso hace que el consumo siempre sea de 2 productos por persona.















(*)Son aquellosalimentos que garantiza y que no causarán daño al consumidor cuando se preparen y /o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.


III. ANÁLISIS INTERNO
El análisis interno nos ayudara a conocer más sobre el funcionamiento de la empresa para así poder enfocarnos en ayudar a nuestro microempresario en puntos estratégicos para así hacer crecer negocios.
Personal:
Debilidad:
No contar conhorarios eficientes.
Poco personas en horas estratégicas como receso de la Universidad Cesar Vallejo.

Fortalezas:
Trabajar con personal experimentado.
Las personas que trabajan tienen objetivos claros
Personas con empatía

Calidad:
Fortalezas:
Innovación de productos por temporada
Elabora los sándwiches con productos inocuos.
Variedad de productos
Promociones activas para elconsumo.



Marketing:
Fortalezas:
El marketing que utiliza la sangucheria es del boca a boca en la que sus clientes potenciales cuentan sus experiencias de consumir en esta sangucheria


Debilidades:

No cuenta con una gigantografias del negocio
Poca iluminación del local
No cuenta con redes sociales publicitarias
No entrega volantes para que el local se haga mas conocidoServicios:
Fortalezas:
Sangucheria Don Fernando ofrece un servicio personalizado donde cada colaborador se preocupa por atender la clientela satisfaciendo sus necesidades
Debilidades:
No cuenta con un horario accesible para los alumnos ya que solo abren en las noches.



Tecnología:
Debilidad:
Sangucheria Don Fernando no cuenta con un software que les agilice los pedidos para que sea un...