Plan De Negocio

FRUTICULTURA ECOLÓGICA. UN CASO PRÁCTICO.
Carlos Donoso Donoso. Fruticultor. ECOGAT- Finca el Becerril INTRODUCCIÓN. El vergel frutal, si es posible con riego localizado en pradera permanente asociado a unos animales de granja es a la vez una de las ocupaciones del espacio más provechosas para el entorno ecológico y para el campesino. Es un modelo agro ecológico equilibrado combinado que albergauna gran biodiversidad. Son espacios humanizados pero perfectamente integrados. Los bosques de frutales ecológicos simulan y a veces mejoran el bosque autóctono. El vergel frutal es una especie de selva seleccionada y mejorada donde convive una variedad de especies arbóreas; Un ecosistema donde confluyen múltiples ciclos biológicos. Insectos y enfermedades existen pero no alcanzan dimensiones deplaga. Durante siglos las tierras agrícolas han ido usurpando hectáreas y más hectáreas al ecosistema autóctono. Podríamos inventar un índice de corresponsabilidad ecológica que sería = X= Nº de Hectáreas de cultivo . Nº de Hectáreas de zona silvestre o bosque autóctono Por ejemplo, en un extremo: En un valle de 1.000 Has que se sembrase de cereal sin ningún seto ni árbol, el resultado sería 1.000eco-responsabilidades. En el otro extremo, un valle de 1.000 Has de bosque, con 10 Has. de cultivos, la eco-responsabilidad sería de 0,01. Comarcas enteras han cometido errores históricos de sobreexplotación de su entorno, habiéndose condenado hacia modelos agrarios uniformes con graves desequilibrios y cada vez más dependientes de la agroquímica; generando graves problemas ambientales. Grandesáreas geográficas están homogeneizadas por monocultivos de gran impacto ambiental. Los planes de parcelación, planes de regadío, planes forestales hechos hace unos lustros por ingenieros productivitas han cuadriculado el paisaje y alterado el ecosistema de grandes espacios y ahora cuando se tiene que volver hacia modelos más ecológicos aparecen serias dificultades cuya solución pasa por empezar aregenerar ese mapa agrario y restablecer el equilibrio natural que albergue al futuro campesinado ecológico.

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En este contexto los programas de reforestación de tierras agrícolas, las medidas agroambientales y medidas de apoyo a la diversificación (que aún brillan por su ausencia) podrían mejorar la salud de nuestros campos. La reconversión de ciertas plantaciones frutales a la A.E. en zonasde monocultivos intensivos presenta mayores problemas y si además el patrón porta-injertos y la variedad seleccionada muestran poca adaptación o rusticidad el resultado final puede ser desastroso. El fruticultor ecológico tiene que hacerse menos hipocondríaco y restar importancia a la aparición de malas hierbas y ciertas plagas, finalmente hay que sopesar y a veces es más fácil aceptar unaspérdidas y unas mermas que el gasto de energía y de dinero en productos; que aunque sean autorizados resultan generalmente caros e inviables. Cuando observamos un árbol y sintonizamos sus apetencias reales funciona bien y casi solo. No se trata de simular un calendario paralelo al químico de“tratamientos autorizados”en A.E. Por economía y ecología hay que minimizar las intervenciones y acertar en ladosificación de los esfuerzos y prioridades. Concentrarse en los cuidados y elementos básicos: Sol, agua y compost. A veces me siento como el escarabajo pelotero, recogiendo grandes cantidades de estiércol. Es este uno de los pocos esfuerzos que merecen la pena. Observando la manera de entender y hacer de los que se inician en la A.E. y las preguntas habituales, vemos dos tipos diferenciados deagricultor: 1. El neófito, muchas veces de origen urbano, concienciado y releído. Normalmente necesita menos teoría y más práctica y antes que acumular más información sobre A.E. o sus variantes,( permacultura, biodinámica, sinérgica, silvestre, etc., ) lo que precisa es reeducar el cuerpo, las manos, la habilidad y la paciencia. Por ello intentamos que estas líneas no hagan más grande el globo,...