plan de negocios salteñas

Fernando Rojas Moreno

Empresarios del negocio de salteñas alistan su expansión y miran a las ciudadelas, provincias y a Brasil como los nichos de mercados a explotar.
Salteñería Santa Cruz secoloca como la firma más atrevida en aspiraciones corporativas. Planea posicionarse en las 15 provincias cruceñas, abrir una sucursal en La Paz y exportar a San Pablo y Rio de Janeiro (Brasil). Suproducto llega a Puerto Suárez, Quijarro, Roboré, Montero, Guarayos, Pailón, Cuatro Cañadas y Trinidad y exporta a Washington y Miami (EEUU).
Según la gerente de venta, Susana Higa, al presente pulenalgunos trámites para empezar a exportar a fines de marzo salteñas a Brasil.
La proyección es colocar 10.000 salteñas por mes a este mercado. En 2011, según Higa, salteñería Santa Cruz exportó unas20.000 unidades a EEUU. En Bolivia valen Bs 7; en EEUU, $us 1,70 y calculan $us 3 para el mercado brasileño. 
Las Palmas es otro emprendimiento con planes ambiciosos. A decir de la propietaria,Briseida Moreno, en la perspectiva de ser más eficiente y competitivos han diverficado su oferta.
Aparte de salteñas de carne y pollo, con y sin picante, han incursionado, con éxito, según ella, en laproducción de milanesa napolitana y parmesana.
Las salteñas valen Bs 5 y las milanesas  fluctúan entre Bs 20 y Bs 25.
Moreno dijo que se atrevieron a innovar para diferenciarse de la competencia. LasPalmas cuenta con 16 centros de distribución dispersos en la ciudad y provincias cruceñas. Si bien no tiene aspiraciones de exportar eventualmente y, en pequeña escala, envían salteñas a EEUU y Brasil.Los Castores es otra iniciativa empresarial que planea potenciar su sistema de distribución en la capital cruceña. Cuenta con dos puntos de venta y este año prevé abrir dos sucursales, una en laavenida Santos Dumont y, otra por definir, en la avenida Piraí o la avenida San Martín (Equipetrol).
Pese a la aparición de nuevos negocios y dura competencia comercial, según la copropietaria...