Plan de negocios

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU
ESTUDIOS GENERALES CIENCIAS

TITULO: Plan de Negocios

CURSO: Liderazgo y Gestión Empresarial

NOMBRE DEL NEGOCIO: AITAL S.A.C

INTEGRANTES:
20062052 Lizardo Guillermo De las Casas Ego-Aguirre
20067009 Miguel Ángel Calderón Pacheco
20070244 Félix Escalante Delgado
20070411 Rubén Puicón Che

2010

INDICE

1. Descripción de la idea delnegocio
2.1 Descripción del producto o servicio
2.2 Ventajas competitivas y características distintivas

2. Identificación del mercado
3.3 Introducción
3.4 Segmentación
3.5 Proyección de demanda

3. Plan de mercado

4.

1. DESCRIPCION DE LA IDEA DEL NEGOCIO

* Descripción del producto o servicio

Brindamos un servicio de comidanaturista y también vegetariana de alto nivel alimenticio con una gran variedad de productos dirigido a la comunidad universitaria como: empanadas de soya, jugos, ensaladas, platos dietéticos, etc.

* Ventajas competitivas y características distintivas

Entre las principales ventajas del servicio que brindaremos es la cercanía que vamos a tener a la comunidad universitaria ya que nosubicaremos dentro del campus universitario (patio de comidas) donde se concentrará la mayor cantidad de consumidores.

2. IDENTIFICACION DEL MERCADO
La universidad realizó una encuesta del 10 al 21 de mayo vía PUCP Virtual que contó con la participación de 8,193 personas y contabilizó un total de 15,869 votos. Se registraron los siguientes resultados:  
1. Pizzas y pastas 4,617 (56%) 
2.Hamburguesas (hamburguesas de carne, parrillas varias) 4,264 (52%) 
3. Helados y postres diversos 3,582 (44%) 
4. Ensaladas y comida dietética 3,406 (42%)
Esta encuesta nos ayuda a saber que los productos integrales y la comida dietética tienen una aprobación considerable en la universidad por lo que es conveniente abrir un negocio de este tipo dentro del campus. Estamos hablando de 3406 clientespotenciales, con posibilidad de incrementarse después de que los clientes prueben nuestros productos.
(Fuente: http://www.pucp.edu.pe/puntoedu/index.php?option=com_content&task=view&id=3126,
15 de junio del 2010)

* Consumidor:
* Mercado total: Todas las personas que tengan la necesidad de alimentación.
* Mercado Potencial: Gente que quiere comer sano, gente que consumacomida vegetariana.
* Mercado Meta o Mercado Objetivo: Comunidad universitaria
* Mercado Real: Gente de la comunidad universitaria que tenga una dieta alimenticia saludable o que consuma comida vegetariana

* Proveedor: Mercado, proveedores de productos integrales.
* Competidor: Cafeterías de la universidad, otros restaurantes de comida sana cerca a launiversidad.

3.1 SEGMENTACION:

Para este proyecto la segmentación sería principalmente por el estilo de vida que escogen llevar las personas que comen sano o que consumen comida vegetariana. El servicio que ofrecemos está dirigido a la comunidad universitaria de la Pontificia Universidad Católica del Perú entre 20 y 27 años interesados en una alimentación baja en grasas y que pertenecen a NSEB. La comunidad universitaria está conformada por: estudiantes, personal que labora en la universidad y demás personas que se encuentren dentro del campus que se interesen en nuestro servicio.
Localización: El puesto de venta se ubicará dentro de la PUCP, en el patio de comidas situado al frente de la cafetería de letras que será inaugurado el semestre 2011-1.
Estacionalidad: La disponibilidadde algunos de los productos que venderemos como jugos o ensaladas dependerá de la temporada de cosecha. Durante esas etapas optaremos por promocionar más los productos de temporada.
Perfil del cliente:
Clientes: Comunidad universitaria de la PUCP entre 20 y 27 años, principalmente mujeres, deportistas y vegetarianos.
Características: Personas que sigan una dieta balanceada e interesadas en...