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Páginas: 21 (5073 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2014
I. PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADOS
TITULO:
“Análisis de la demanda potencial de la carne de cuy empacado al vacío en el mercado de Abancay - 2012”.
II. DATOS DE IDENTIFICACION DE LA EMPRESA CLIENTE
NOMBRE O RAZON SOCIAL
STARCUY S.R.L
LOCALIZACION
Av. Condebamba s/n
AREA DE INVESTIGACION
Análisis del consumidor
PERIODO DE LA INVESTIGACION
Octubre -Diciembre, 2012
III. DATOS DE LOS ESTUDIANTES QUE EFECTÚAN LA INVESTIGACION
NOMBRE O RAZON SOCIAL
Circulo de estudiantes líderes integrados en total excelencia (CELITE).
DIRECCION
Ciudad universitaria - UNAMBA, Tamburco
RECURSOS HUMANOS
Responsables : Cárdenas Ccorahua Jesús
Secretaria : Contreras Arias Noemí Rocío
Supervisor : Quispe Atao MiguelEncuestadora : Juro Huamán Sara Alisson
Encuestadora : Pedraza Pereira Silvia
IV. FORMULACION DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION
DESCRIPCION DEL PROBLEMA
El cuy desde muchos años antes tuvo su existencia en el territorio andino del Perú, país con la mayor población y consumo de cuyes, en donde se registra una producción anual de 16 500 toneladas de carne proveniente del beneficio de másde 65 millones de cuyes, criados básicamente con sistemas de producción familiar. Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen su calidad de especie herbívora, su ciclo reproductivo corto, la facilidad de adaptación a diferentes ecosistemas y su alimentación variable.
La venta de la carne de cuy empacado al vacío en el mercado de Abancay, tiene una tendencia de crecimiento de consumo,considerando las oportunidades que el mercado local nos presenta, ya que la aceptación de la carne de cuy a comparación de las demás carnes que se comercializan en el mercado tiene un crecimiento considerado porque presenta bajos niveles de colesterol y grasas y altos valores nutritivos.
En la actualidad la sociedad abanquina le está dando más importancia a los productos ecológicos y esa tendenciagenera gran crecimiento en nuestra sociedad, alcanzando mejores niveles en su calidad de vida.
La forma tradicional en la que se comercializa el cuy hace que la carne este propensa a los agentes contaminantes que alteran la calidad y el nivel nutritivo del producto que pueden generar algunos malestares en el cliente, también se sabe que el nivel de satisfacción de la demanda es baja, porque noexiste una producción en escala debido a que solo existen pequeños criadores domésticos de manera tradicional.
V. DEFINICION DEL PROBLEMA
a. DEFINICION GENERAL
¿Cuál es mercado potencial de la carne de cuy empacado al vacío?
b. DEFINCIONES ESPECIFICAS
¿Quién es nuestro cliente potencial?
¿Cuál es la frecuencia de consumo de la carne de cuy?
¿Cuáles son las condiciones en las que seadquiere la carne del cuy?
VI. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO
El presente trabajo de investigación nace por la demanda insatisfecha que existe en el distrito de Abancay, ya que no existe un proveedor fijo para cada cliente, esto debido a que el consumo de la carne de cuy está en crecimiento por la existencia de recreos, quintas con talento de arte culinario y clientes consumidores del producto,que permitirá la fácil preparación del cuy.
Este trabajo es importante porque nos permitirá conocer el mercado potencial de la comercialización de la carne de cuy empacado al vació en la ciudad de Abancay, que permitirá mejorar la calidad de vida de los consumidores, ofreciéndoles un producto con un alto nivel nutricional. Más aún si se tienen como objetivo desarrollar la crianza delcuy involucrando a toda la población, estableciendo centros de acopio para mejorar el crecimiento económico de las familias.
VII. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
a. Objetivos Generales:
Identificar el potencial de mercado de la carne de cuy empacado al vacío
b. Objetivos Específicos:
Identificar al cliente potencial
Conocer la frecuencia de compra de la carne de cuy
Analizar las...
TITULO:
“Análisis de la demanda potencial de la carne de cuy empacado al vacío en el mercado de Abancay - 2012”.
II. DATOS DE IDENTIFICACION DE LA EMPRESA CLIENTE
NOMBRE O RAZON SOCIAL
STARCUY S.R.L
LOCALIZACION
Av. Condebamba s/n
AREA DE INVESTIGACION
Análisis del consumidor
PERIODO DE LA INVESTIGACION
Octubre -Diciembre, 2012
III. DATOS DE LOS ESTUDIANTES QUE EFECTÚAN LA INVESTIGACION
NOMBRE O RAZON SOCIAL
Circulo de estudiantes líderes integrados en total excelencia (CELITE).
DIRECCION
Ciudad universitaria - UNAMBA, Tamburco
RECURSOS HUMANOS
Responsables : Cárdenas Ccorahua Jesús
Secretaria : Contreras Arias Noemí Rocío
Supervisor : Quispe Atao MiguelEncuestadora : Juro Huamán Sara Alisson
Encuestadora : Pedraza Pereira Silvia
IV. FORMULACION DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION
DESCRIPCION DEL PROBLEMA
El cuy desde muchos años antes tuvo su existencia en el territorio andino del Perú, país con la mayor población y consumo de cuyes, en donde se registra una producción anual de 16 500 toneladas de carne proveniente del beneficio de másde 65 millones de cuyes, criados básicamente con sistemas de producción familiar. Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen su calidad de especie herbívora, su ciclo reproductivo corto, la facilidad de adaptación a diferentes ecosistemas y su alimentación variable.
La venta de la carne de cuy empacado al vacío en el mercado de Abancay, tiene una tendencia de crecimiento de consumo,considerando las oportunidades que el mercado local nos presenta, ya que la aceptación de la carne de cuy a comparación de las demás carnes que se comercializan en el mercado tiene un crecimiento considerado porque presenta bajos niveles de colesterol y grasas y altos valores nutritivos.
En la actualidad la sociedad abanquina le está dando más importancia a los productos ecológicos y esa tendenciagenera gran crecimiento en nuestra sociedad, alcanzando mejores niveles en su calidad de vida.
La forma tradicional en la que se comercializa el cuy hace que la carne este propensa a los agentes contaminantes que alteran la calidad y el nivel nutritivo del producto que pueden generar algunos malestares en el cliente, también se sabe que el nivel de satisfacción de la demanda es baja, porque noexiste una producción en escala debido a que solo existen pequeños criadores domésticos de manera tradicional.
V. DEFINICION DEL PROBLEMA
a. DEFINICION GENERAL
¿Cuál es mercado potencial de la carne de cuy empacado al vacío?
b. DEFINCIONES ESPECIFICAS
¿Quién es nuestro cliente potencial?
¿Cuál es la frecuencia de consumo de la carne de cuy?
¿Cuáles son las condiciones en las que seadquiere la carne del cuy?
VI. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO
El presente trabajo de investigación nace por la demanda insatisfecha que existe en el distrito de Abancay, ya que no existe un proveedor fijo para cada cliente, esto debido a que el consumo de la carne de cuy está en crecimiento por la existencia de recreos, quintas con talento de arte culinario y clientes consumidores del producto,que permitirá la fácil preparación del cuy.
Este trabajo es importante porque nos permitirá conocer el mercado potencial de la comercialización de la carne de cuy empacado al vació en la ciudad de Abancay, que permitirá mejorar la calidad de vida de los consumidores, ofreciéndoles un producto con un alto nivel nutricional. Más aún si se tienen como objetivo desarrollar la crianza delcuy involucrando a toda la población, estableciendo centros de acopio para mejorar el crecimiento económico de las familias.
VII. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
a. Objetivos Generales:
Identificar el potencial de mercado de la carne de cuy empacado al vacío
b. Objetivos Específicos:
Identificar al cliente potencial
Conocer la frecuencia de compra de la carne de cuy
Analizar las...
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