Plan
Páginas: 209 (52098 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2012
Nutrición |
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| Cómo aumentar el consumo de verduras en invierno |
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Para la mayoría de las personas, hablar de consumir más verduras es sinónimo de comer más ensaladas. En muchos países, por ejemplo Estados Unidos, esto es así, no conciben comerlas de otra forma y es por esta costumbre que en esta época del año, donde el frío y las lluvias abundan, baja considerablementeel consumo de verduras.
En nuestro país no estamos tan lejos, ya que de los usuarios del portal que contestaron la encuesta sobre el consumo de verduras, el 79% las consume más frecuentemente como ensaladas. Si nos abrimos a las múltiples posibilidades y recorremos un poco la historia de nuestro país, podremos variar nuestra alimentación de invierno incluyendo más verduras.Desde la época dela Colonia hasta ahora existen muchos platos chilenos variados, económicos donde se incluyen vegetales, como la CARBONADA (Mezcla de zanahoria, porotos verdes, pimentón, cebolla, zapallo, papa y un poco de carne), TOMATICÁN (Cuya base son los tomates), GUISOS, TORTILLAS Y BUDINES DE VERDURAS, y también platos que hemos “chilenizado”, como el ZAPALLO ITALIANO RELLENO, BERENJENAS RELLENAS, PIMENTONESRELLENOS, CHAPSUI, etc, etc.Para darte algunas ideas te dejo algunas recetas donde se incluyen verduras, y no son ensaladas:Budín de verduras: http://bit.ly/KEcpSb
Croquetas de espinacas: http://bit.ly/KEbmBK
Fideos con verduras: http://bit.ly/KEbu4d
Guiso de zapallo italiano: http://bit.ly/JKU6hA
Tallarines marineros: http://bit.ly/KTmx6c
Tomates asados rellenos conarroz: http://bit.ly/KEc7e7
Tortilla de champiñones: http://bit.ly/K8C73Q
Tortilla de lechuga: http://bit.ly/JMfiiB
Tortilla de perejil: http://bit.ly/JMfpdR
Carolina Wittwer
NutricionistaFuente: www.portalnutricional.cl |
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| Mujeres que trabajan. Cómo alimentarse de forma saludable en el mundo laboral. |
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Hoy en día la mujer puede desenvolverse perfectamente en dos mundos, en el hogar, preocupada dela familia, la casa, los niños y el marido y en el mundo laboral, preocupada de rendir bien en el trabajo, sin embargo por esta constante preocupación por lo demás y para los demás es que la mujer actual, quizás se ha dejado de lado un poco, en especial de su alimentación. Midiendo cada detalle de la alimentación de su familia, pero que de la propia no se preocupa mucho o no se hace mayorproblema. Y cuales son las consecuencias de esto, comer a deshoras, picotear cualquier cosa, saltarse las comidas y preferir alimentos no muy saludables, lo que lleva a subir de peso en el corto y mediano plazo y a desencadenar las famosas enfermedades derivadas de los malos hábitos de alimentación. Para prevenir estas enfermedades, es necesario poner en práctica algunos tips que permitirán llevar unaalimentación más equilibrada, saludable y fácil para poner en práctica tanto en la casa como en el trabajo.
¡Comencemos bien el día! Si no tienes tiempo de tomar desayuno en la casa, te doy algunas ideas:
Divide tu desayuno en 2, saliendo de tu casa o en la puerta del refrigerador tómate un yogurt light, o un vaso de leche descremada o leche cultivada. Para luego llegar a tu trabajo a comertela parte sólida del desayuno, por ejemplo el sándwich o la bolsita de plástico con cereales sin azúcar.
En tu trabajo guarda en el cajón o casillero leche en polvo descremada y avena o cereales sin azúcar, y un hervidor para que al llegar a tu trabajo te preparas una leche caliente + avena o con cereales.
Al igual que nuestros hijos, ¡llevemos colaciones!
Puedes llevarte fruta natural,tutti frutti, jaleas diet con fruta, leche descremada en cajita (Bombillín), leche cultivada o un yogurt light.
Comete la mitad de tu sándwich al desayuno, para que en la colación puedas comerte la otra mitad.
Si quieres reemplazar el pan, puede probar con galletas integrales o grisines de pan.
A la hora de almorzar:
Si en tu trabajo tienes casino y te dan el almuerzo, puedes poner en...
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| Cómo aumentar el consumo de verduras en invierno |
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Para la mayoría de las personas, hablar de consumir más verduras es sinónimo de comer más ensaladas. En muchos países, por ejemplo Estados Unidos, esto es así, no conciben comerlas de otra forma y es por esta costumbre que en esta época del año, donde el frío y las lluvias abundan, baja considerablementeel consumo de verduras.
En nuestro país no estamos tan lejos, ya que de los usuarios del portal que contestaron la encuesta sobre el consumo de verduras, el 79% las consume más frecuentemente como ensaladas. Si nos abrimos a las múltiples posibilidades y recorremos un poco la historia de nuestro país, podremos variar nuestra alimentación de invierno incluyendo más verduras.Desde la época dela Colonia hasta ahora existen muchos platos chilenos variados, económicos donde se incluyen vegetales, como la CARBONADA (Mezcla de zanahoria, porotos verdes, pimentón, cebolla, zapallo, papa y un poco de carne), TOMATICÁN (Cuya base son los tomates), GUISOS, TORTILLAS Y BUDINES DE VERDURAS, y también platos que hemos “chilenizado”, como el ZAPALLO ITALIANO RELLENO, BERENJENAS RELLENAS, PIMENTONESRELLENOS, CHAPSUI, etc, etc.Para darte algunas ideas te dejo algunas recetas donde se incluyen verduras, y no son ensaladas:Budín de verduras: http://bit.ly/KEcpSb
Croquetas de espinacas: http://bit.ly/KEbmBK
Fideos con verduras: http://bit.ly/KEbu4d
Guiso de zapallo italiano: http://bit.ly/JKU6hA
Tallarines marineros: http://bit.ly/KTmx6c
Tomates asados rellenos conarroz: http://bit.ly/KEc7e7
Tortilla de champiñones: http://bit.ly/K8C73Q
Tortilla de lechuga: http://bit.ly/JMfiiB
Tortilla de perejil: http://bit.ly/JMfpdR
Carolina Wittwer
NutricionistaFuente: www.portalnutricional.cl |
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| Mujeres que trabajan. Cómo alimentarse de forma saludable en el mundo laboral. |
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Hoy en día la mujer puede desenvolverse perfectamente en dos mundos, en el hogar, preocupada dela familia, la casa, los niños y el marido y en el mundo laboral, preocupada de rendir bien en el trabajo, sin embargo por esta constante preocupación por lo demás y para los demás es que la mujer actual, quizás se ha dejado de lado un poco, en especial de su alimentación. Midiendo cada detalle de la alimentación de su familia, pero que de la propia no se preocupa mucho o no se hace mayorproblema. Y cuales son las consecuencias de esto, comer a deshoras, picotear cualquier cosa, saltarse las comidas y preferir alimentos no muy saludables, lo que lleva a subir de peso en el corto y mediano plazo y a desencadenar las famosas enfermedades derivadas de los malos hábitos de alimentación. Para prevenir estas enfermedades, es necesario poner en práctica algunos tips que permitirán llevar unaalimentación más equilibrada, saludable y fácil para poner en práctica tanto en la casa como en el trabajo.
¡Comencemos bien el día! Si no tienes tiempo de tomar desayuno en la casa, te doy algunas ideas:
Divide tu desayuno en 2, saliendo de tu casa o en la puerta del refrigerador tómate un yogurt light, o un vaso de leche descremada o leche cultivada. Para luego llegar a tu trabajo a comertela parte sólida del desayuno, por ejemplo el sándwich o la bolsita de plástico con cereales sin azúcar.
En tu trabajo guarda en el cajón o casillero leche en polvo descremada y avena o cereales sin azúcar, y un hervidor para que al llegar a tu trabajo te preparas una leche caliente + avena o con cereales.
Al igual que nuestros hijos, ¡llevemos colaciones!
Puedes llevarte fruta natural,tutti frutti, jaleas diet con fruta, leche descremada en cajita (Bombillín), leche cultivada o un yogurt light.
Comete la mitad de tu sándwich al desayuno, para que en la colación puedas comerte la otra mitad.
Si quieres reemplazar el pan, puede probar con galletas integrales o grisines de pan.
A la hora de almorzar:
Si en tu trabajo tienes casino y te dan el almuerzo, puedes poner en...
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