planes d muestreo


FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES




PANADERIA Y PASTELERÍA




Integrantes : Del Águila García, Linda
Nascimento Saboya, Mónica
Rayo Calderón, Luis
Vargas Valdivia, Patricia



Profesor : Mag. Eco. Wilson Torres Díaz



PLANEAMIENTO ADMINISTRATIVO





Surco, 14 de Octubre 2011





INDICE


INTRODUCCIÓN 3DEFINICIONES SOBRE EL NEGOCIO DE PANADERIA 4
1.Definición 4
1.Tipo de Negocio 4
3. Funciones de la Empresa 5
4. Como cumplir con las funciones 8
FACTOR ECONOMICO 15
FACTOR POLITICO LEGAL 15
FACTOR TECNOLOGICO 16
FACTOR CULTURAL 16
COMPETIDORES DEL SECTOR 17
EMPRESAS NUEVAS 18
PRODUCTOS SUSTITUTOS 18
PROVEEDORES 19
CUADRO PARA LA ELABORACION DE LA MISION DE LA EMPRESA 25
CUADRO DECOMAPARCIÓN DE LA MISIÓN, VALORES CENTRALES Y FILOSOFIA 26
CONSTRUCCIÓN DE LA VISIÓN DE LA EMPRESA 29
CONSTRUCCION DEL OBJETIVO 31
Objetivo Simple 2 32
Objetivo Simple 3 33
Objetivo Complejo 34
PLANEACION NORMATIVA 35
11. ESTRATEGIAS DE BÁSICAS, GENÉRICAS Y ESTRATEGIAS DE MARKETING EN BASE AL OBJETIVO PLANTEADO. 36
11. 1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS BÁSICAS (POR CADA UNA DE LAS MENCIONES PARACADA UNA DE LAS CINCO FUERZAS) 38
11. 2. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS GENÉRICAS 45
11. 3. ESTRATEGIAS DE LA MATRIZ DE ANSOFF 45
11.4.Estrategias de la Matriz FODA 47
11. 5. Estrategias de la matriz de PEYEA 48
MATRIZ DE PEYEA 49
11. 6 Estrategias de la Matriz BCG: en base a lo obtenido en la Matriz Competitiva Genérica, de ahí se proyectan 4 UEN. 51
12. Listado de todas las estrategiasdesarrolladas en cada una de las matrices. 53
13.Propuesta y selección de 5 estrategias obtenidas del listado. 56
14. Organigrama 57
15. Diagrama de flujo: de uno de los procesos de la empresa con su respectivo titulo y explicación del procedimiento. 58
16. Malla GANTT, Carta GANTT y la ruta critica sobre la planificación de una de las actividades de la empresa. 63
17. Árbol de decisiones sobreuna actividad 65
BIBLIOGRAFÍA 66




INTRODUCCIÓN


Por medio de este trabajo de planeamiento administrativo se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se cree que esta idea de negocio, basada en la creación de una empresa panificadora es viable, dando a conocer sus debilidades y fortalezas de los productos realizados a base de harina.

A pesar de la situación económica que vaatravesando el país, el rubro de panadería va en crecimiento, debido a que el pan es un producto de demanda creciente. El plan es un alimento de primera necesidad en la canasta familiar. Los clientes potenciales de este negocio son familias, amas de casa, estudiantes y trabajadores.

En cuanto al público objetivo del negocio, el mercado potencial es la población que reside en las grandes unidadesvecinales y entidades privadas ubicadas en el distrito de Jesús María.

Este mercado potencial a cubrir, necesita ser atendido con productos derivados de la industria panificadora, novedosos con alta calidad nutricional que satisfaga sus expectativas y la empresa que estamos creando va afrontar el desafío buscando alternativas óptimas, centradas en el cliente y sobre todo en las personas quetrabajan en la empresa.

En el estudio realizado, se mostrarán diversos aspectos como análisis de la competencia, factores económicos, políticos y culturales, etc.

La iniciativa empresarial es un proyecto empresarial y con este programa de investigación, se pretende mostrar, que en el ámbito de investigación, se ha creado una necesidad de desarrollar una empresa, la cual cumplen con lasnecesidades de un público, que suplirá sus necesidades por un cómodo precio.


















INDUSTRIA PANIFICADORA S.A.C.
NOMBRE COMERCIAL: PANADERIA Y PASTELERIA S.A.C

DEFINICION: LA PANADERIA Y PASTELERIA S.A.C, es una empresa con personería jurídica de carácter privado, con RUC. Nº 10167085674. Siendo su principal objetivo: Producir, comercializar y distribuir...