Planificación y organización de la producción

Planificación y organización de la producción

Conceptos
La planificación de la producción es un término asignado a los distintos tipos de técnicas de planificación diseñadas para maximizar la producción y la rentabilidad.
La planificación de la producción consiste en definir el volumen y el momento de fabricación de los productos, estableciendo un equilibrio entre la producción y lacapacidad a los distintos niveles, en busca de la competitividad deseada.
La organización de la producción es un proceso de varias etapas que se realiza dentro de la estructura empresaria que pretende finalmente maximizar el valor creado.
Entonces se podría decir que los mismos están altamente correlacionados ya que ambos razonan los objetivos y acciones, conduciendo posteriormente a poner cadaactividad y proceso donde le corresponde de manera que se pueda cumplir con los más altos estándares.
Etapas de la planificación y organización de la producción
La previsión de la demanda:
Es una manera de conocer la cantidad de productos que se van a producir para poder contemplar la demanda actual y futura.
La planificación agregada:
Realiza la previsión de los recursos que son necesariospara la satisfacción de la demanda. Se desarrolla en base a la capacidad de producción, la mano de obra y el nivel de existencias.
La programación y el lanzamiento:
En esta etapa se pretende aprovechar al máximo la capacidad de cada uno de los centros de producción para poder cumplir con los plazos establecidos.
El control y el seguimiento:
Se hace efectiva el control y el seguimiento de laejecución de lo que estaba programado para determinar las desviaciones de lo real con respecto a lo presupuestado.

¿Cómo se organiza la producción?
1. Partir de la previsión de la demanda y de la asignación de los recursos de producción más económicos para poder satisfacer la demanda.

2. Detallar todo el trabajo que debe ejecutarse para alcanzar las metas de la organización de la producción,para que se logren dichas metas sus tareas deben ser establecidas primero.

3. Dividir la carga total de trabajo en actividades que puedan ser ejecutadas en forma lógica y cómoda por una persona o por un grupo de personas. La división debe ser en base a las cualidades. Las tareas deben ser apropiadas.

4. Conforme crece la producción, se hace necesario agrupar a las personas cuyas tareasguardan relación entre sí.

5. Se agrupan por departamento los procesos productivos, en diferentes niveles, y a esto le llamamos departa mentalización de la producción.

6. La producción se agrupan conforme a características comunes, dependiendo de sus cualidades.


7. Establecer mecanismos para coordinar, mejorar e incrementar la producción es uno de los objetivos principales de la organizaciónde la producción.

8. Vigilar la eficiencia de la producción y hacer ajustes para mantenerla o mejorarla.

Qué es necesario tener para poder planificar la producción
Se debe de tomar en cuenta que la empresa está en plena producción y ésta busca ser eficiente, por lo tanto no se debe planificar en el aire con estimaciones dadas de datos secundarios. Se necesita contar con datosreales primarios como son:
Presupuesto o pronóstico de ventas:
El pronóstico de ventas está como punto de partida. Éste debe existir, ya que constituye lo básico para el planificador. Se realiza con investigaciones de mercado basados en estadísticas de demanda, calculados con algún método de aplicación disponible.}
Estándar de producción
Este dato es muy importante, en él están basados loscostos. Se deben controlar los pasos realizados detectando las diferencias entre lo real gastado y los estándares de producción para cada artículo en cada uno de los puntos en cuestión: Materia prima, insumos, materiales. Si se detectan diferencias de gran valor habrá que replantear el estándar o alguien está robando.
Capacidades de producción
Es la capacidad limitada de producir puede ser dado en...