Planta Procesadora De Alimentos

PROPUESTA
PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS
CONCENTRADOS EN MATA PALAR, GUASDUALITO, ESTADO APURE.

GUASDUALITO, NOVIEMBRE 2012

JUSTIFICACION

Si se considera la Revolución ganadera al aumento de la producción y el consumo de productos animales a nivel mundial, fundamentalmente en los países en vías de desarrollo, se estima que la producción y consumo mundial de carne pasarán de 233millones de toneladas en el año 2000 a 300 millones de toneladas en el 2020.
La revolución ganadera se percibe como un fenómeno imparable y potencialmente positivo para las economías pobres. La mayoría de los autores que la analizan señalan que está impulsada por el aumento en la demanda en los países en vías de desarrollo. En estos países se prevé que entre los años 1999 y 2030, el consumo decarne pasará de 25,5 kg/persona/año a 37kg/persona/año. Hasta el momento, el aumento en la producción de carne mundial ha sido de un 2,8% anual desde el año 1970, siendo el crecimiento en la producción de carnes de pollo y cerdo más del doble que la de bovinos.
En Latinoamérica, la demanda en alimentación animal en los últimos diez años ha sido cubierta en un 60% (FAO, 2012), debiéndose en granparte a diversos factores, entre ellos las dificultades en procura de materias primas, el alto consumo de productos cárnicos por crecimiento demográfico y por presentar ofertas inferiores a la demanda. En este último ítem que es uno de los que más ponderación posee, se presenta en Venezuela por incumplimiento de los planes de producción en las empresas que manufacturan alimentos balanceados, en sumayoría tal desviación se debe a la paralización no previstas en las maquinarias y equipos productivos.
Tomando la causal del crecimiento demográfico, en nuestro país, se ha venido observando un crecimiento poblacional que tiene una tasa de crecimiento del 3% anual, cifras al cierre del año 2006 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), asimismo, la producción dealimentos para sustentar tal crecimiento no ha ido de forma paralela, creando un déficit alimenticio en los principales países industrializados.
Hoy día, el consumo de alimentos debido al crecimiento demográfico ha creado una demanda de mayor volumen a la oferta, principalmente en aquellos rubros alimenticios de la cesta básica, es decir, los alimentos constituyentes de la dieta diaria, haciendoprincipal énfasis en los del rubro proteico como lo es la carne, cuyos consumos han presentado un comportamiento muy interesante en los últimos años. De los cuales se puede inferir el creciente consumo de carne en Venezuela en los últimos años, que redunda en una demanda insatisfecha de este rubro. Con un crecimiento tan acelerado como el descrito, debe haber una industria manufacturera de alimentocapaz de suplir el mercado. Este consumo creciente de alimentos con alto contenido proteico, ha generado un déficit de animales de alto valor alimenticio, aptos para ser beneficiados y posteriormente distribuidos en forma de carnes para consumo humano.
Considerando los aspectos señalados anteriormente, surge la idea de poner en funcionamiento una planta procesadora de alimentos balanceadoconcentrado en el distrito Alto Apure del municipio Páez del estado Apure vendría a cubrir un déficit de este alimento a una población bovina de aproximadamente de 600.000 cabezas, de las cuales el 70 % está constituido por ganado bovino doble propósito.Cerca de mil doscientos productores se podrán beneficiar en los próximos años con esta industria. Asimismo, muchos integrantes de consejos comunales,organizados en Red de Productos Libres Asociados (Repla), también serán favorecidos con esta nueva empresa.

Por otro lado, en Venezuela este tipo de empresa representa un monopolio, una posición de dominio de tres grandes transnacionales (SUPER S, PROTINAL, PURINA), y con el esfuerzo y el impulso del modelo socialista estaremos ya ocupando y participar en un 16% de la producción nacional de...