Plantas Cam

PLANTAS C3, C4 Y CAM

En la naturaleza se pueden encontrar tres tipos de plantas en función a la fotosíntesis: plantas con fotosíntesis C3, fotosíntesis C4 y fotosíntesis CAM. Se denominan plantas C3 a las que solamente disponen de ese ciclo básico. Son cultivos de zonas templadas que se saturan de luz con 200-300 J m-2 s-1. Existen otras denominadas plantas C4 que utilizan, además del ciclode síntesis de tres carbonos, otro con compuestos de cuatro carbonos. La ruta metabólica C3 se encuentra en los organismos fotosintéticos como las cianobacterias, algas verdes y en la mayoría de las plantas vasculares.

Las plantas de C4 no exhiben prácticamente ningún síntoma de saturación de luz, por lo cual pueden hacer mejor uso de las intensidades de luz altas. Además, crecen bien encondiciones de escasez de agua. Mientras que las plantas C3 transpiran 500-700 g de agua por cada g de materia seca, las plantas C4 pierden solamente 250-400 g de agua.
En aquellos ambientes con restricciones hídricas constantes, estacionales o diarias como son las zonas áridas Y semiáridas; las plantas C4 y CAM funcionan como especialistas de gran éxito en comparación con las plantas C3.

Las víasmetabólicas C4 y CAM se encuentran solo en plantas vasculares (.son las plantas que contienen verdaderas raíces, tallo y hojas) Las diferencias metabólicas y de gasto energético entre plantas c3, c4 y CAM son debidas a una respuesta ambiental. Cada uno de estos tipos se desarrolla en climas diferentes, y cada uno representa una adaptación a ese clima. Esto hace que el mayor gasto energético para lafijación de CO2 que existe en plantas CAM y c4 tenga sentido.

LA PAPA (Solanum tuberoum) - C3

MORFOLOGÍA: La papa (Solanum tuberosum) pertenece a la familia de las solanáceas. Su cultivo se halla extendido por todo el mundo a excepción de los países tropicales. Sus raíces son muy ramificadas, finas y largas, dependiendo su desarrollo de que el suelo esté o no mullido.El tallo, grueso,fuerte, anguloso, con una altura que varía entre 0,5 y 1 m, se origina en las yemas del tubérculo. Las hojas son imparipinnadas. Consta de nueve o más foliolos.
El fruto es una baya redondeada de color verde, que se vuelve amarilla al madurar. A la vez que tallos aéreos, la planta tiene tallos subterráneos. Los primeros son de color verde. Contienen un alcaloide tóxico, la solanina, que puedeformarse también en los tubérculos cuando éstos se exponen prolongadamente a la luz.
FISIOLOGIA: La parte aérea de la planta de papa, desarrolla el proceso Fotosíntesis-Respiración, necesario para formar Carbohidratos que serán transportados a zonas de crecimiento aéreo (follaje, brotes, flores, fruto), y subterráneo (raíces, estolones y tubérculos).
Para que este proceso se efectúe en forma óptima,se requiere de luz, temperatura, humedad y nutrientes los que deben estar en el medio donde ésta planta se desarrolle. La asimilación neta es calculada por la sustracción de los carbohidratos usados en la respiración, de los carbohidratos producidos en la fotosíntesis. Para el consumo humano los tubérculos son importantes, y estos se desarrollarán con una óptima asimilación de carbohidratos.FOTOSINTESIS: La planta de papa esta potencialmente capacitada para producir tubérculos a partir de sus estolones, o de yemas axilares, siempre y cuando la planta se encuentre en un ambiente apropiado La producción de cualquier cultivo es el resultado del proceso fotosíntesis-respiración.
El proceso fotosintético o de asimilación lo realizan las partes verdes de la planta y depende de factoresgenéticos de ella como estructura de la hoja (planófila o erectófila), ángulo de incidencia de las hojas en el tallo, numero y apertura de estomas, cantidad de cloroplastos y clorofila; y de factores de! medio como la temperatura, foto-periodo, intensidad lumínica, cantidad y calidad de follaje, edad de las hojas, concentración de CO2 en el tejido de las hojas, nutrientes y el aporte de agua....