Plantas

1
Nanche, nance
Byrsonima crassifolia
MALPIGHIACEAE
Se comen crudos o cosidos, en Guatemala asen refresco de nanche

2
Zapote colorado
Calocarpum mammosum
Sapotáceas
Las mujeres del lugar acostumbran vender su cabello y para lograr un mayor crecimiento, grosor y color obscuro tienen la costumbre de aplicarse con mucha frecuencia un preparado de la pulpa y la semilla del mamey en elcabello.

3
Chile aji
Capsicum annuum
Solanaceae
 tiene un uso medicinal y como estimulante local

4
Chile morita
c. annuum var. Abbreviatum
Solanáceas
Se hacen salsas picantes, guisos de carne de res, pollo o cerdo, en encurtidos o adobados.

5
Chile serrano, chile verde
c. annum var. Acuminatum
Solanaceae
Utilizado para elaborar salsa o como complemento de muchos otros platillos.6
Chile bolita, Chile Cascabel
C.annum var. Cerasiforme
Solanaceae
Los mexicanos los aprovechamos en la preparación de salsas con tomate o jitomate; cuando participan en salsas para guisos

7
Chile ancho
c. annuum var. grossum
Solanaceae


7
Chile pasilla
c. anuum var. grosuum
Solanaceae
Con el se hacen salsas picantes, guisos de carne de res, pollo o cerdo, en encurtidos oadobados.

8
Chile de árbol
C. frutescens
Solanaceae


9
Chile piquin
c. frutescens var. Bacattum
Solanaceae
Utilizado para elaborar salsa o como complemento de muchos otros platillos.

10
Papaya
Carica papaya
caricáceas
La papaya es conocida como fruta de consumo, tanto en forma directa como en jugos y dulces (elaborados con la fruta verde cocinada con azúcar), y tiene unasmagníficas propiedades para facilitar la digestión de alimentos de difícil asimilación,

11
Zapote blanco
Casimiroa edulis
Rutaceae
La pulpa de los frutos maduros se pueden agregar a cocteles de frutas y ensaladas o como postre servido solo, pero lo mejor es cortado en secciones y servido con crema y azúcar.

12
Tepejilote
Chamaedora tepejilote
Arecaceae
Con su tallo se pueden hacervarios tipos de artesanía como: servilleteros, cigarreras, monederos. Su hoja sirve para adornar el frente de los altares de la casa o la iglesia. Hay dos clases de está planta: una tiene la hoja muy ancha y su semilla es negra. La otra tiene la hoja delgada y su semilla es de color amarillo.

13
Epazote
Chenopodium ambrosioides
Chenopodiaceae
El epazote es una planta medicinal utilizada en casitodo México para tratar diversos dolores estomacales, cólicos y parásitos intestinales, para ello se toma la infusión de las hojas con agua o leche en ayunas. También se usa en otros padecimientos como diarrea, vómito, dolor de estómago, adelgazamiento e inapetencia.

14
Huauzontle
Chenopodium nuttaliae
Chenopodiaseas
Normalmente se consumen las hojas, las ramas, las flores y las semillasdel huauzontle.

15
Chaya
Cnidoscolus chayamansa

Euphorbiaceae

como su hoja es blanda se puede añadir a las sopas, pastas, salsas, ensaladas, huevos, panes, en fin a todo lo que se nos pueda ocurrir, no tiene un sabor fuerte, así que es sólo como un condimento más.

16
Coco
Cocus nucifera

El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la copra sinprocesar, seguida del coco desecado. En ciertos países europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiples preparaciones de repostería artesanal e industrial.

17
Tejocote
Crataequis pubescens
Rosaceae
Las especies de Crataegus europeos y chinos son un remedio para enfermedades cardíacas, sobre todo por su efectocardiotónico que sirve para estabilizar la presión arterial.2

18
Cirian, jícara
Crescentia alata

Bignoniaceae

Con la pulpa se prepara una especie de jarabe para aliviar afecciones respiratorias y también es utilizado como ungüento tópico para heridas y golpes. Con las semillas se elabora una bebida parecida al chocolate para uso medicinal.
Las semillas son comestibles y de alto...