plantulas y composta



Práctica 1: Elaboración de medios de cultivo para la producción de hortalizas

OBJETIVO. Obtener un medio de cultivo (o componente de un sustrato) con elevada calidad nutrimental.

INTRODUCCIÓN.
La demanda de productos agropecuarios cada vez mayor derivado de la globalización, hace necesario producir alimentos en mayor cantidad manteniendo la calidad constante en el menor tiempo posible y enun escenario cada vez más restrictivo en el aspecto ambiental; sin embargo, el mal uso y abuso de los recursos, han llevado a impulsar tecnologías tendientes a conservar el recurso agua, suelo y a minimizar la contaminación (edáfica, ambiental, visual, etc), razones que justifican la producción bajo invernadero (fertirriego e hidropónia). Se trata de promover actividades de bajo impacto ambiental,que favorezcan la preservación del medio ambiente o que disminuyan la presión sobre los recursos naturales
Una de esas prácticas es la implementación de la triple R; la Reducción, el Reúso y el Reciclado de insumos y desechos (esquilmos agrícolas).
Por razones de salud, los desechos agrícolas son focos de infección, ocupan espacio y son antiestéticos (contaminan el medio ambiente), debido a ello,el material generado en las actividades de producción, debe ser recogido y tratado. Estos residuos vegetales al ser biodegradables, pueden ser tratados mediante el compostaje y de esta forma disminuir el impacto ambiental.
Mediante el compostaje de residuos hortícolas se obtiene un abono orgánico, que puede ser empleado como sustrato alternativo, como enmienda del suelo, etc…
La composta es elproducto que resulta de la descomposición de materiales orgánicos debido a la actividad microbiana bajo condiciones de manejo controlado; que al igual que los estiércoles y residuos de cultivo son empleados como fuentes de materia orgánica para el suelo.
Existen en el mercado aditivos comerciales que aceleran el composteo; dichos materiales vienen con una elevada carga de enzimas que actúan en elproceso; sin embargo por la disponibilidad y costo se buscan inoculantes alternativos que se elaboren en forma casera.
Los sustratos posees diferentes características como: Costo de los materiales, disponibilidad y durabilidad, reproducción de la materia prima, apariencia; dentro de las químicos (materiales en proceso) tenemos: pH o grado de acidez o alcalinidad, capacidad de intercambio catiónico(CIC), contenido de nutrimentos y contenido de sales solubles: dentro de las físicos tenemos: Granulometría, densidad, porosidad, aireación y capacidad de retención de agua (Torres, s/f)

MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS
Para la obtención del inóculo o cultivo de bacterias
1 bote de 20L de tierra de hoja de monte
1 bote de 20L de estiércol fresco o seco de semoviente
2 kg de carbón molido o cisco
6 kgde salvado
700g de cal agrícola
450g de levadura
4.3 L de melaza
4 Botes de 20 L para agua
Pala y azadón
Para la obtención del medio de cultivo o sustrato
4 pacas de alfalfa
1 paca de trigo o avena o cebada
Plástico de 4m de ancho X 6m de largo
Termómetro
Bieldo, pala, azadón

METODOLOGÍA
El proceso consta de dos etapas:
Para la obtención del inóculo o cultivo de bacterias
Mezclar todos loscomponentes indicados en seco
Adicione agua hasta humedecer, usando la prueba del puño con mediana fuerza, del cual deben salir gotas entre los dedos.
Para la obtención del medio de cultivo o sustrato
En un lugar despejado, colocar capas alternas de fresco inoculo y seco, de 20cm, 5 cm y 10 cm respectivamente hasta lograr 4 capas de verde y tres de seco e inóculo.
Al conformar cada capa depositar 20Lde agua homogéneamente.
Al terminar tapar con plástico negro.
Monitorear temperatura mañana y tarde (en el centro de la cama) y al lograr pico de 70°C voltear.
Al no variar la temperatura interna respecto a la externa, el proceso terminó.
Dar seguimiento mediante registro diario mañana y tarde de temperaturas y contenido de humedad.
Al finalizar el proceso picar el medio de cultivo (en molino),...